这是一道适合全家人食用的美食，尤其是有心血管病的患者，当然如果家里有菌类过敏的朋友还要不宜食用的。下面一起来看看这道沙茶酱杏鲍菇的做法吧。

　　功效：降脂润肠

　　主料：杏鲍菇1个，青椒半个，胡萝卜1段

　　辅料：食用油20克，沙茶酱1汤匙，盐1克

　　制作步骤

　　1. 杏鲍菇、胡萝卜、青椒切块。

　　2. 炒锅倒入油烧热。

　　3. 倒入杏鲍菇、胡萝卜、青椒煸炒。

　　4. 炒软后放入沙茶酱炒至杏鲍菇入味。

　　5. 放入青椒翻炒均匀。

　　6. 出锅盛盘即可享用。

　　小贴士：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。