茶碗蒸就是我们俗称的蒸蛋，但茶碗里加入当季的时令食材，成品卖相精致，味道鲜美，感兴趣的朋友可以自己动手做一做噢，下面是关于茶碗蒸的做法。

　　适宜年龄：1-3岁

　　功效：温脾暖胃

　　主料：鸡蛋3个，虾仁2只，蛤蜊2个，葱末5克

　　辅料：米酒1茶匙，味精1大匙，酱油1茶匙，盐1小匙，水350~400cc

　　制作步骤

　　1. 先准备好所需食材。

　　2. 蛋打散后加入所有调味。一顺时针方式拌匀，避免产生过多气泡。

　　3. 然后以滤网过滤掉杂质。

　　4. 然后准备好电锅，里面放入米一杯水，放上蒸架，并摆上完成的蛋液。

　　5. 将蒸蛋容器盖盖上，然后盖上电锅。

　　6. 然后将处理好的配料摆到蒸蛋上，内锅再度添加米杯三分之一的水量，然后在按上一步反复蒸。

　　7. 细嫩好滋味的茶碗蒸就完成咯。

　　小贴士：百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。