苦瓜吃了对身体好这是大家都知道的，可是要怎样才能让小朋友也愿意吃苦瓜呢?今天推荐一道不苦的苦瓜食谱，家有宝贝的妈妈不妨试一试吧!下面是苦瓜炒蛋的做法。

　　适宜年龄：3-6岁

　　功效：清热解毒利尿消肿

　　主料：苦瓜1根,鸡蛋4个

　　辅料：葱两根,胡椒粉一茶匙,芝麻油1ml,盐一茶匙,白糖

　　制作步骤

　　1. 首先将苦瓜切开去籽 ，再切片， 葱切葱花。

　　2. 碗中打入4个鸡蛋， 放半勺盐 ，撒入胡椒粉， 淋入芝麻油，打散。

　　3. 锅入油， 倒入鸡蛋液 ，轻轻炒至鸡蛋液定型 ， 倒入漏勺。

　　4. 另起锅 ，放入部分葱花，再倒入苦瓜炒软 ，放1勺盐 ，少许白糖 ，翻炒均匀。

　　5. 倒入鸡蛋 ， 翻炒片刻。 最后放入剩下的葱花 ， 炒匀即可装盘上桌!

　　小贴士：

　　1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡;

　　2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口;烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。

　　3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。