圣诞节临近，当然不少得做一些圣诞经典的姜饼。把姜加入饼干中除了可以増加风味，还有驱寒作用。很适合这个寒冷的圣诞节食用。下面来看一下这道圣诞姜饼曲奇的具体做法吧!

　　1、准备材料

　　材料1：奶油100g、红糖白砂糖70g、鸡蛋1只、蜂蜜40g。

　　材料2：低筋面粉300g、姜粉1汤匙、玉桂粉、豆蔻粉各1/4茶匙。

　　材料3：圣诞饼模具多个、糖霜笔数支。

　　2、步骤一

　　先将奶油放室温软化。然后加入糖以电动搅拌器打发至奶油呈乳白松散的质感。

　　3、步骤二

　　将鸡蛋加入奶油中充分拌匀，再加入蜂蜜拌匀。

　　4、步骤三

　　把材料2混合并一同过筛，然后加入已拌匀的奶油内，用刮刀以切拌的动作混合。

　　5、步骤四

　　待混合好后有点黏实的时候，可直接用手将面团搓揉至均匀。

　　6、步骤五

　　把揉好的面团用保鲜膜包裹后，放进冰箱冷藏30分钟待其稍微松弛。

　　7、步骤六

　　预热烤箱180度15-20分钟。在工作桌上洒少许面粉，以防止面团黏贴。面棍、双手及面团均洒上少许面粉，然后把面团辗成约3至5毫米的薄块。

　　8、步骤七

　　用饼模具压出形状，放置铺有铝箔纸上。

　　9、步骤八

　　放入烤箱以180度烤10-12分钟至表面呈浅金黄色即可取出。

　　10、步骤九

　　待凉后就可以用糖霜笔随意地画上喜欢的图案即可。