小孩子们总是容易被颜色鲜艳的食物所吸引，所以但面对不爱吃饭的孩子时可以选择一些颜色鲜艳的食材，下面的这道彩蔬炒虾仁就是一道色彩丰富，味道鲜美的菜肴。

　　彩蔬炒虾仁的做法

　　主料：

　　鲜虾200克

　　胡萝卜一段

　　嫩玉米一段

　　红柿子椒一块

　　黄柿子椒一块

　　青椒一块

　　杏鲍菇一块

　　调料：

　　生姜一块

　　大蒜一瓣

　　生抽适量

　　香醋适量

　　盐适量

　　淀粉少许

　　黑胡椒粉少许

　　料酒少许

　　油适量

　　1、鲜虾去掉虾壳、虾线，清理干净，切成丁，放入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓匀。

　　2、嫩玉米清理干净，掰下玉米粒。

　　3、红黄柿子椒、青椒、胡萝卜、杏鲍菇，分别切成丁，生姜、大蒜切成末。

　　4、锅烧热，加入适量油烧到七成热，放入虾仁炒熟，出锅待用。

　　5、锅里再加入适量油烧到八成热，爆香姜蒜末。

　　6、加入玉米粒翻炒至半熟，加入杏鲍菇翻炒至九成熟。

　　7、加入红黄椒丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒至变色。

　　8、加入炒好的虾仁，放入适量盐、生抽、香醋，翻炒均匀即可出锅。

　　营养小贴士：

　　虾仁中的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，对于小朋友的成长发育是非常有益处的，搭配各种现象时蔬营养更均衡哦!

　　各种辅材的易熟程度不同，所以要分先后顺序加入，如果炒得过久，会损失更多的营养。