米粥具有补脾、和胃、清肺的功效，再加上鱼类的高蛋白，这样一道生滚鱼片粥对于老人和孩子是最适合过了，下面来了解一下它的具体做法吧!

　　生滚鱼片粥的做法

　　准备食材：

　　鱼片

　　大米

　　江米

　　香葱

　　蛋清

　　淀粉

　　食盐

　　胡椒粉

　　芝麻油

　　1、准备煮粥的米，大米和江米各半。

　　2、准备鸡蛋和香葱。

　　3、草鱼去骨切片后，放入蛋清、食盐和淀粉调味。

　　4、香葱洗净切碎备用。

　　5、大米淘洗干净，加入适量的清水，开火煮粥。

　　6、粥底煮至浓稠，调入食盐和白胡椒粉搅匀。

　　7、逐片放入腌制好的鱼片，待鱼片定型后，用勺子推动锅底。

　　8、放入香葱和芝麻油搅匀关火，装碗即可食用。