荔枝酸酸甜甜的口感许多小朋友都爱吃，但荔枝吃太多容易上火，所以小编推荐了这款桂花荔枝扣，让你既能品尝到荔枝的美味又不用担心吃太多会上火。

　　桂花荔枝扣的做法

　　准备食材：

　　荔枝12颗

　　圣女果8个

　　糯米饭1小碗

　　桂花汁(蜂蜜)1勺

　　1、荔枝洗净去壳，取出荔枝肉，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈

　　2、用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了，一半中空，一半带核

　　3、圣女果洗净，切一小片，将一小片圣女果，塞入中空的那一半荔枝

　　4、取小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好

　　5、取出煮熟的糯米饭，向碗中央塞实、抹平，再另取一个盘子，将碗倒扣盘中，浇上一层桂花汁即可

　　烹饪小窍门：

　　1、荔枝挑选尽量选大一些的，圣女果可以选择小一点的，这样在第四步的时候容易镶嵌进去。

　　2、中间填充的糯米饭不但可以增加口感，粘性也可以起到很好的固定成型作用。还可在糯米饭中添加葡萄干枸杞坚果等。也可以根据个人喜欢将糯米饭换成芋泥、红薯泥、南瓜泥等。

　　3、吃荔枝不上火的好办法：把荔枝浸入淡盐水中半小时再食用。