鸡腿绝对是很多小朋友的最爱，现在很多小朋友特别钟爱速食店的炸鸡腿，可是小编觉得还是自己做的更美味也更划算，下面小编为各位家长们介绍这道照烧棒棒腿。

　　照烧棒棒腿的做法

　　准备食材：

　　小鸡腿7-8个

　　洋葱 0.5颗

　　蒜头 5-6瓣

　　辣椒

　　熟芝麻少许

　　酱油 1大匙

　　酱油膏(素蚝油) 1大匙

　　米酒 1大匙

　　黑醋 1茶匙

　　冰糖 1茶匙

　　1、将小鸡腿洗净沥干备用

　　2、蒜头去头尾、拨膜、清洗后轻拍;辣椒清洗后切斜刀，洋葱去头尾、外皮，清洗后切丝

　　4、起锅，开小火，放入少许油，先放入蒜头与辣椒爆香后再放入洋葱拌炒，香气出来后即先起锅

　　5、利用剩余的余油，放入小鸡腿(皮面先朝下)，煎至双面上色

　　6、再将起锅的洋葱放入，加入调味料，翻炒几下，盖锅盖，以中小火烧煮约15分钟，(其中的时间需开盖翻动一下，若汤汁不足，可再加少许的水)汤汁收至8-9分干即可

　　如何挑选新鲜鸡腿：

　　新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

　　营养小贴士：

　　1、如果担心太过肥胖，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。