11个月大的宝宝胃肠消化功能相对比较好的，可以试着让宝宝尝试一些粗粮，下面介绍一块比较特别的黑糖双色玫瑰馒头，可爱的造型绝对会让宝宝一眼就爱上它的。

　　黑糖双色玫瑰馒头的做法

　　白面团:

　　中筋面粉 200g

　　细砂糖 40g

　　冷开水110ml

　　速酵母粉 3g

　　黑糖面团:

　　中筋面粉 200g

　　黑糖50g

　　速酵母粉 3g

　　冷开水110ml

　　1、黑糖面团的黑糖先倒入冷开水中搅拌均匀至溶解，备用

　　2、分别将两种面团所有材料放入盆中，揉打均匀成光滑不黏手的面团，静置5分鐘

　　3、桌面洒点手粉避免沾黏，将两种面团各自擀成长方形片状后，由长边卷起成长条状，收口捏紧

　　4、将两长条状面团各自均分成12等份，搓圆

　　5、取3个白面团与3个黑糖面团，擀成水饺皮般大小一致的圆片，顏色交错叠放成6片

　　6、将面皮由下向上卷起，从中间扭断后，略微调整一下花瓣即為两朵玫瑰花

　　7、整型好的玫瑰面团底部分别垫上不沾烘焙纸，置於密闭空间，发酵约30分鐘至面团膨大

　　8、将发酵完成的玫瑰面团置於电锅蒸架上，电锅放1.5~2杯水，锅盖稍微倾斜开小缝，按下开关蒸至跳起

　　9、电锅跳起约3~5分鐘后，再将锅盖稍微开的比之前大一些，让锅内外的冷热温度慢慢融合，馒头才不会因為突然遇到冷空气而导致皱皮

　　10、约5分钟后，即可掀盖将蒸好的双色玫瑰馒头取出啦