做法：

　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。

　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。

　　10、红烧排骨

　　材料：

　　排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

　　做法：

　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水;

　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻;

　　3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;

　　4..放入调料(绍酒、盐、糖和老抽)，大火烧20-30分钟;

　　5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。