做法：

　　1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧

　　2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠

　　3、盖上盖，换小火煮

　　4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热

　　5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分

　　6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火

　　7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅

　　黑椒蚝油牛肉粒炒饭

　　材料：

　　米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖

　　做法：

　　1、蘑菇洗净切片，葱切碎

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟

　　3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分

　　4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒

　　5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀

　　6、放入葱花，撒上适量黑胡椒

　　鸡蛋菜饭

　　材料：

　　大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g、盐、酱油

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用

　　2、炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下

　　3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味

　　4、大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分

　　蟹棒滑蛋饭

　　材料：

　　大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、水淀粉、高汤

　　做法：

　　1、大米淘干净，加入蔬菜丁，入电饭煲煮熟

　　2、蟹棒洗净，切小块，芹菜去叶洗净，切丁，香菇去蒂洗净，切丁，蛋清打散

　　备用

　　3、炒锅内放少许油，加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会

　　4、加盐，倒入高汤煮开片刻

　　5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液搅拌几下，放入胡椒粉拌匀

　　6、取大盆装米饭，淋上滑蛋蟹棒