空心菜拌面是我家孩子最爱吃的素拌面，加入略带甜味的黄豆酱，清淡，营养，很符合我家孩子的口味，也很易做。

　　原料：

　　面条、空心菜叶、黄豆酱、葱花、姜末、芝麻油、醋、盐各适量。

　　准备工作：

　　空心菜叶洗净后控水待用。

　　做法步骤：

　　1、按平常煮面的方法将面条下锅煮熟，捞出面条略为沥水后盛入碗中。

　　2、把空心菜叶放入煮面条的汤水里烫熟(空心菜叶先会发黄，再发绿，这就是熟了)。

　　3、把葱花和姜末撒在面条上，捞出烫熟的空心菜叶也放在面条上。

　　4、加黄豆酱、盐、醋和芝麻油搅拌均匀即可开吃。