凉粉有很多种不同的吃法，今天推荐我家的葱油凉粉，算是凉粉的美味私房吃法吧。

　　用料：

　　凉粉、小葱。

　　调料：

　　食用油、盐、鸡精。

　　准备工作：

　　凉粉切成小方块，小葱的葱叶部分切葱花，葱白部分切葱段。

　　做法步骤：

　　1、锅内入油，下葱段用小火熬成葱油，待葱段熬至微焦后关火，捞出葱段垫于盘底。

　　2、把凉粉放入锅里稍许搅拌一下，下入葱花、盐和鸡精搅匀后装盘。