
充满奶香和椰蓉香气的一款甜品,入口冰凉滑嫩,每一口都充满的奶香味道,而且做起来几乎零失败,绝对是小盆友们喜爱的一款甜品。
| 难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
| 淡奶油100g | 牛奶200ml |
| 玉米淀粉40g | 炼奶30g(没有可不加) |
| 糖20g |

1. 先把一部分牛奶和玉米淀粉混合

2. 搅拌均匀

3. 剩下的牛奶和奶油混合搅拌均匀

4. 把糖和炼奶放入奶油里

5. 把奶油倒入不粘锅,小火熬制

6. 等到起小泡泡时加入淀粉糊,要一边倒一边顺着一个方向搅拌,要不淀粉会沉底

7. 一直顺着一个方向不停的搅拌,而且全程小火,搅拌到像稠稠的面糊就可以关火了

8. 放在一个长方形容器里(我家没有就随便找了一个盒子),自己吃无所谓形状,下面铺上保鲜膜比较好脱模,放冰箱冷藏4个小时,我们这个天气,我在阳台放了3小时就好了。

9. 切块,在椰蓉里面滚一圈,口感滑嫩,入口冰凉,非常好吃呢,另外这个糖的量我觉得正好,如果喜爱吃甜的可以再加一些,毕竟是淡奶油。

10. 成品