肉末蛋羹

来碗鲜嫩爽滑的蛋羹配上香香的肉末

肉末蛋羹的做法步骤

1. 肉末，姜末，香葱碎备好待用

2. 鸡蛋两个

3. 加入温开水搅匀

4. 蛋液过筛

5. 放进已开水的蒸锅里蒸10分钟（1分钟上汽后该小一点火蒸）

6. 蒸好的蛋羹光滑的像面镜子

7. 另起炒锅烧热放适量油放姜末炒香

8. 放进肉末炒

9. 肉末炒变色，放一点料酒，胡椒粉炒

10. 放一酱油上色，点一点开水烧开，放的盐调味

11. 将炒熟的肉末浇在蛋羹上

12. 成品，香吧