鲜嫩玉子烧（厚蛋烧）

“玉子”在日语里是鸡蛋的意思。玉子烧其实就是鸡蛋卷，也有说法叫厚蛋烧。日本的玉子烧里是没有火腿和黄瓜的，我为了颜色好看就加上了点儿哈哈～

做法步骤

1. 首先嘞～ 你最好有一个玉子烧的锅。平的长方形的，或者我这种两头微翘，中间有波纹的都OK！如果实在没有或者不想买，就用家里的不粘锅也没问题啦～

2. 然后给大家看一下原料大合影～

3. 制作步骤正式开始啦！将火腿和黄瓜切成小丁。

4. 鸡蛋打散后倒入牛奶搅拌均匀。蛋液大家要使点劲儿打哈～ 要打到蛋清蛋黄完全融合了才好吃哦！

5. 用量勺放入1/4茶匙的盐。

6. 再放入1/2茶匙的糖（绵白糖白砂糖都行）

7. 最后再将火腿和黄瓜丁放入，大力搅拌均匀。

8. 在锅中刷一层薄薄的油，也可以用厨房用纸沾点油擦一下锅。

9. 倒入蛋液。待底部成型，但中间蛋液还未凝固时，从离自己较远的那一端卷起蛋皮，成蛋卷状。

10. 将蛋卷放在靠近自己的这一侧，再将蛋液倒入锅中。

11. 待蛋液稍微凝固后，从靠近自己的这一侧将蛋卷再次卷起。

12. 卷好的蛋卷长这样～

13. 最后再用锯齿刀切成块就OK啦！