丝瓜蒸虾球

用一道简单烹调，省时省力，味道清爽，营养美味的蒸菜，开启这个火热的夏天。

丝瓜蒸虾球的做法步骤

1. 
鲜虾剥去虾壳，去掉虾线洗净，从虾背处平着切开至虾腹，把虾身切透一个洞，再将虾尾从洞中穿过去，做成虾球

2. 丝瓜削去外皮，切成约3~4厘米的小段

3. 用小刀将瓜瓤挖出一部分，做成丝瓜盅，挖出的瓜瓤做其他菜用

4. 把做好的虾球放入丝瓜盅上

5. 蒸锅加热，待锅中水开后，将丝瓜虾球的盘子放入，蒸4~5分钟，关火后焖一分钟

6. 蒸的同时，把生抽+一半凉开水兑在一起，放入少许蒜末，做成调味汁

7. 蒸好后，将调味汁淋在丝瓜盅上即可

小贴士

ps：
1、生抽加一半水当调味汁，是为了稀释浓度，否则会过咸
2、也可以不做虾球，将虾仁切成小粒，放入丝瓜盅中也可以