温拌姜汁菠菜

学了营养师才明白食物本身并没有好坏之分，而真正“好与不好”来源于每道菜、每餐饭，甚至一周内的饮食搭配。一日三餐的食材种类、数量以及做法搭配合理的话，便能保证我们正常的身体消耗，如果有目的的计划一下，便能在营养均衡的前提下达到减肥的目的。

做法步骤

1. 菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右

2. 捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟

3. 期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉

4. 用研磨器将生姜磨成姜蓉

5. 待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段

6. 最后将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可

小贴士

1. 菠菜事先要用沸水焯一下，以去除中过多的草酸。
2. 往焯菠菜的水中放一些盐，可以使菠菜的颜色看起来更鲜艳。
3. 焯好的菠菜晾一会待温度不烫手即可，不需要过凉。
4. 如果没有研磨器，用刀将姜切成碎末也可。
5. 俗话说，一日之内，夜不食姜。这道菜最好不要在晚上吃。