清凉消暑——牛奶蜜豆小丸子
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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糯米丸子30个 |
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辅料 |
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蜜豆适量 | 牛奶适量 |
枸杞适量 |
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做法步骤
1. 冷冻的小丸子备用
2. 烧开一锅水
3. 把小丸子倒进去
4. 煮至丸子漂浮起,体积明显变大
5. 捞出来用冷水冲去表面的淀粉,把小丸子放在凉开水里泡凉
6. 捞出,控干水,放入容器
7. 挖几勺蜜豆放上去
8. 倒入牛奶,冷藏一下即可
小贴士
1、丸子体积变大,漂浮上来就表示熟了。
2、用冷水冲去表面的淀粉,这样丸子就不会粘连在一起,口感也更Q弹。
3、冷藏口感更好哦!