但凡坐月子时和台式沾点边，一般都会让人想到高端。所以现在有很多月子中心都在主打台式月子。还真别说，台湾人坐月子是很讲究的，今天我们就来说一说，她们坐月子时会选择的一种食物。

　　这种食物就是滴鸡精。

　　滴鸡精俗称炼鸡液，炼鸡丹，是我国古老的，用于补虚温中的营养圣品。最早的文字记载是唐朝的日华用黑雌鸡来补养产后虚劳。之后也有马益卿用于妊娠期养胎。直到清朝年间，在龚云林所撰写的《胎产秘书》中明确提及：以4～5年老母鸡取汤煮粥食用可以固胎。

　　因此，在台湾有个传统，如果家中有处于孕产期的女士，家人会用“隔水蒸”的方式，将一整只土鸡慢蒸一整天，滴出一碗浓厚的“鸡精”，这是“滴鸡精”的最早起源。

　　简单为各位孕妈总结下，滴鸡精主要有3个作用：

　　1.在孕吐期提高食欲。

　　2.补充营养，固胎养胎。

　　3.治疗产后虚劳。

　　那么，滴鸡精的具体做法是什么呢?

　　1.选用发育完实的老母鸡，烫煮，去毛，去内脏。

　　2.不可水洗，用干毛巾擦干血水。

　　3.用刀背拍打脊椎。

　　4.取一个中型碗倒盖于锅内，将剖开的鸡放在碗上。

　　5.在外锅内倒入1杯水，开关跳起来再倒入一杯水，蒸煮6小时。

　　6.将鸡取出，内锅中的鸡汤倒出，晾凉冷藏。鸡油结冻后即可刮出，饮鸡汁就可以了。

　　这种传统的滴鸡精因为完整的保存了胶质等营养，遇冷会凝固成果冻状，这才是真品哦……