2.热锅倒入油，把葱姜洗净加入中锅，待煸出香味。倒入猪肉丁翻炒，加入高汤、蘑菇、料酒、酱油、盐继续煸炒。

　　3.加入精淀粉勾芡后装盘，装盘后淋入香油即可。

　　功效：鲜蘑菇、猪肉中铁都很丰富，是孩子补铁的好菜肴。

　　补铁过量对儿童的伤害

　　孩子如果身体健康，饮食正常就无需额外补铁。过量的铁元素在人体内贮存过多反而会阻碍孩子的生长发育，造成铁中毒。铁中毒会伤害肝脏，造成肝纤维化、肝硬化。同时还与心脏、肝、结肠、直肠、肺、食管、膀胱等多种器官的疾病有关。

　　儿童摄入过多铁元素会造成急性铁中毒，将出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、黑便，严重的铁中毒甚至会出现面部发紫、昏睡、烦躁、急性肠坏死或穿孔、休克、死亡等。

　　儿童铁元素参考摄入量

　　0-0.5岁

　　日需求量：0.3毫克

　　0.5 -1岁

　　日需求量：10毫克

　　1-11岁

　　日需求量：12毫克

　　11岁-14岁

　　日需求量：16毫克(男);18毫克(女)

　　15-18岁

　　日需求量：20毫克(男);25毫克(女)