鸡蛋是人类理想的天然食品，其含有丰富的营养，在吃法上也应注意科学。为了宝贝的健康成长，下面我们就来学习一下鸡蛋卷的做法吧!

　　主料：鸡蛋3个、肉馅200g辅料：葱适量、姜适量、胡萝卜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、油适量。

　　1.肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。

　　2.2个鸡蛋充分搅打均匀。

　　3.葱姜与胡萝卜剁成细末。

　　4.将蔬菜末与肉馅混合均匀。

　　5.不粘锅刷少量油，将蛋液煎成蛋饼，共煎2张。

　　6.将蛋皮修整一下。

　　7.蛋皮煎面朝上，抹肉馅。

　　8.将蛋皮从一端卷，卷到中间停止。

　　9.再从另一端对卷

　　10.卷口朝下，放入盘中。

　　11.放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。

　　12.切成约2厘米宽的段，摆盘食用。