一、蛋黄土豆泥沙拉

　　主料：

　　土豆3个 鸡蛋2个

　　调料：

　　食盐少许沙拉酱1小瓶

　　做法：

　　1、土豆煮熟或蒸熟，或削皮后切片与鸡蛋一起放锅里煮熟;

　　2、水煮蛋，我一直都是先煮4分钟，然后关火用余温焖5分钟，蛋黄不会黑圈，口感很嫩;

　　3、趁热，将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥，再调入一点点的细盐拌匀;

　　4、最后，放入香甜味的沙拉酱，搅拌均匀，即可。

　　二、沙拉咖喱鸡翅配土豆泥

　　主料：

　　土豆350克 鸡翅中700克

　　辅料：

　　沙拉酱2大勺 咖喱鸡粉15克 料酒1大勺 蜂蜜1.5大勺 葱1小段 姜4片 番茄酱适量 食盐3克

　　做法：

　　1、鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断，经帅实践两头都可以;

　　2、用手往下撸;

　　3、大拇指在底部往上推;

　　4、很轻松就取出来骨头;

　　5、最后斩一刀就骨肉分离了，骨头不要扔了，下次可以吊汤用;

　　6、鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水;

　　7、鸡翅葱姜几片即可，料酒一大勺腌制15分钟，进一步出去鸡翅腥味;

　　8、保鲜盒中先来调制一个腌料：丘比原味沙拉酱1大勺;

　　9、再加入蜂蜜1大勺，加入蜂蜜口味微甜，颜色也更加亮;

　　10、加入10克左右的咖喱鸡粉，咖喱鸡粉是买来的里面有盐分，如果没有咖喱鸡粉加入5克的咖喱粉，半小勺盐和1小勺鸡精代替即可，经过亲测味道基本相似;

　　11、搅拌均匀成糊状;

　　12、腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀，腌制一夜，至少也得8小时才入味;

　　13、第二天先来准备土豆泥，土豆2个切开蒸熟;

　　14、去皮之后捣成泥，加入沙拉酱一大勺，咖喱鸡粉5克，盐半小勺，土豆泥比较干，加入适量凉开水，最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可;

　　15、装入裱糊袋，菊花嘴;

　　16、挤出一个底座放鸡翅;

　　17、中间挤出土豆泥山，挤上番茄酱;

　　18、再挤上沙拉酱点缀;

　　19、周围点缀上番茄酱;

　　20、鸡翅放到铺了锡纸的烤盘，最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘;

　　21、烤箱190度，正面7分钟;

　　22、翻面7分钟;

　　23、再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可，半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可，刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人，去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟，所以15-20分钟即可，如果没有去骨需要30分钟左右才行.

　　三、芝士焗土豆泥

　　主料：

　　土豆1个

　　辅料：

　　奶酪100克 洋葱20克 胡萝卜20克 猪肉馅50克 柿子椒半个 红椒半个 食盐1克 黑胡椒1克 黄油20克

　　做法：

　　1、将土豆去皮切小片，装入碗中，盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头;或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了;

　　2、将洋葱、胡萝卜和肉都切成末，炒锅烧热，放入黄油，融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟;

　　3、将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中，待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥;

　　4、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末，入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火;如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头。