虾仁菠菜疙瘩汤

　　材料：面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量。

　　做法：

　　1、食材：虾仁、菠菜、面。

　　2、用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。

　　3、菠菜用清水洗净。

　　4、锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。

　　5、焯好的菠菜用凉水过凉，捞出。

　　6、挤掉水分，切成小段备用。

　　7、锅里放入适量的水烧开。

　　8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。

　　9、再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素。

　　10、放入香油。

　　11、烧开后，疙瘩汤就煮熟了。

　　12、装入碗里就可以吃了。

　　蛤蜊疙瘩汤

　　材料：蛤蜊500克、小麦面粉250克、番茄200克、鸡蛋150克、香菜8克、木耳(干)5克、大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克。

　　做法：

　　1、香菜切末，木耳浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

　　2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁，木耳切丝。

　　3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

　　南瓜疙瘩汤

　　材料：老南瓜500克、面粉50克、盐、葱花少许。

　　做法：

　　1、南瓜削皮洗净，切成1厘米厚的片。面粉用温热水合面，揉成小面团，搓成拇指粗的条做成小剂子待用。

　　2、热油锅放入南瓜炒，放入水，烧开再把面疙瘩放进一起煮，煮到南瓜粑了，面疙瘩浮起，放点盐、葱花即可。