红枣含有大量维生素C、微量元素，有益智、安神的作用。长期食用桂圆可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。本品有补益心脾，益智健脑的功效。

　　食材：鹌鹑蛋5只，桂圆、莲子和红枣各6枚，盐、冰糖、色拉油各适量。

　　制作方法：

　　1、鹌鹑蛋煮熟去壳;桂圆剥壳去核;莲子和红枣分别洗净。

　　2、将处理好的材料放进容器中，加入调料，上笼蒸30分钟。

　　3、淋入色拉油即可。