制作材料：

　　材料：菠菜、小油豆腐、鲜蘑菇(已洗净)。

　　调料：盐、鸡精。

　　制作步骤：

　　(1)将菠菜去根洗净，捞出待用。

　　(2)将小油豆腐放在案板上切开，待用。

　　(3)将已洗净的鲜蘑菇放在案板上切开，待用。

　　(4)随后，将菠菜下入沸水中焯一下捞出，用凉水过凉，待用。

　　(5)烧锅倒油烧热，下入油豆腐和鲜蘑菇翻炒翻炒。

　　(6)接着，菠菜翻炒一下。

　　(7)然后，加点盐、鸡精调味，即成。