2号出场选手：酸奶

　　拉票口号：宝宝营养加餐的主力军!

　　实力作证：酸奶除了具有发酵乳品的保健功能以外，同时具有与普通牛奶同等的营养成分，并且好消化、易吸收。可以说，酸奶是同时具备营养与保健功能的优秀食品，对宝宝的健康十分有益!

　　3号出场选手：奶酪

　　拉票口号：浓缩的都是精华!

　　实力作证：比起鲜奶、酸奶等液体奶制品，奶酪的加工过程更复杂，营养物质更浓缩、更丰富。总体来说，它是属于奶制品金字塔尖的产品。另外，奶酪的口味、质感非常丰富，是液体奶无法比拟的。奶酪的发酵产生了很多芳香物质，这使得奶酪有了很多不同的质地、味道、颜色。在这一点上，液体奶就显得单调多了。

　　PK结果：酸奶胜出!

　　营养师点评：酸奶和乳酸菌饮料虽然都含有大量的乳酸菌，但它们的营养成分却很不相同。酸奶是以牛奶发酵制成的，而乳酸菌饮料除含少量牛奶外，绝大部分是水，二者蛋白质的含量相差3～4倍之多。

　　还有的含乳饮料，口味虽然也是酸酸甜甜，但其中根本不包含乳酸菌，而是用食用乳酸等原料配制的，有酸奶的味道，但不具备酸奶的保健功能。这些含乳饮料被称为乳酸饮料。

　　通过上面的比较，我们知道，不能把乳饮料当成酸奶或者奶给宝宝喝。在挑选时也要注意，因为有些乳饮料就标称为XXX“奶”(或“乳”)，而“饮料”二字的字体极小，甚至隐藏在不易被觉察的角落。

　　那么，在分辨的时候，有没有其他的方法呢?我们可以通过察看营养成分以及配料表来区分：酸奶的蛋白质含量一般在2.8%或2.3%以上，而乳饮料一般在1.0%或0.7%左右;酸奶的成分主要是鲜牛奶、糖类(如白砂糖)以及乳酸菌，对于调味酸奶有时会添加少量的稳定剂、果料或果味香精等，但不会有水和防腐剂(如山梨酸)。

　　PK结果：奶酪胜出!

　　营养师点评：奶酪的营养价值确实很高。每千克奶酪制品由10千克左右的牛奶浓缩而成。奶酪保留了牛奶中的精华部分，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，并且容易被人体消化和吸收。有些父母可能对奶酪有一些误解，认为它的脂肪含量的比例很高，给宝宝吃了会发胖。实际上，奶酪的营养价值很高，但脂肪含量并不高。儿童每天吃1～2片或1～2小块(约30克左右)的奶酪，同时适当增加体育活动，特别有助于宝宝的骨骼生长，保持身体健康。

　　不过，与酸奶相比，有的妈妈可能觉得奶酪的价格还是要贵一些。那么没关系，酸奶也是很不错的选择!

　　Food!为宝宝量身定做的酸奶美食

　　酸奶胡萝卜汤 (适合8个月以上的宝宝)

　　材料：(3人份)胡萝卜200克、洋葱1/3个、酸奶120毫升、橄榄油少许、盐少许、清水400毫升

　　做法：

　　1、洋葱洗净切丁备用;

　　2、胡萝卜切片，放入打碎机中打碎;

　　3、汤锅中加入清水煮沸;

　　4、平底锅中放入橄榄油，中火热锅，再放入洋葱丁，翻炒至洋葱变软(约5分钟);

　　5、再倒入搅碎的胡萝卜，略炒一下，和洋葱一起倒入汤锅中;转大火煮至沸腾，再转小火，煮至胡萝卜变软，加入少许盐搅匀;

　　6、食时，加入酸奶搅拌即可。用

　　酸奶魔蛋 (适合1岁以上的宝宝)

　　材料：鸡蛋1个、香菜末少许、柠檬汁少许、酸奶少许、盐少许

　　做法：

　　1、鸡蛋煮熟剥壳，沿长轴对切后，将蛋黄取出，蛋白放在一边备用;

　　2、把蛋黄放于小碗中捣碎，加入酸奶、香菜末、柠檬汁、少许盐，搅拌均匀;

　　3、把蛋黄放回到蛋白中即可食用。