馄饨│鲜肉馄饨

　　材料：肉末;虾米;鸡蛋;馄饨皮;

　　调料：葱;姜;盐;白糖;味精;紫菜;

　　做法：

　　①把冻虾解冻去黑筋，然后把猪肉、虾、葱、姜剁成碎泥。

　　②接着把剁成碎泥的猪肉馅，葱、姜、虾米混在一起，再加入鸡蛋、盐、味精、白糖，搅拌均匀后用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋即可。

　　③将一片馄饨皮放在手心，取适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图片所示卷起，再将两头粘紧。

　　④水烧沸后，将洗净的青菜焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入糖、酱油、香醋、白胡椒、等调料做成调料汁。

　　⑤水再次沸腾后，放入馄饨，用汤勺不断搅动防止粘锅，转中火，汤煮沸后倒入100ml左右的冷水，继续煮，直到沸腾后再次淋入冷水，再加多2-3次冷水后，馄饨皮呈现透明柔软状就可以出锅，沥干水分，盛在调料汁中，根据自己口味用辣椒油适量调味即可。

　　⑥在馄饨放入鸡蛋，美味升级。

　　疙瘩汤│番茄鸡蛋面疙瘩

　　疙瘩汤加入了很多蔬菜，花花绿绿的，好看又好吃，勤劳的妈妈们还可以做各种颜色的面疙瘩，这样就更加吸引孩子们吃早餐拉。

　　材料：面粉150g;番茄1个;鸡蛋2只;

　　调料：鸡汤1大碗;盐;冷水155g;

　　做法：

　　①面粉和1/4小匙盐混合，将水倒入;用刮刀顺时针将面糊搅拌至均匀无颗粒，然后在常温下静置15分钟。

　　②面糊静置的时候，把番茄洗净去皮切丁，打散鸡蛋;高汤加入适量盐放入锅中至煮沸。

　　③加入番茄丁;用勺子将全部面糊舀入锅中,可用刮刀或者筷子辅助,滴下一部分面糊之后马上铲断，全部倒入后等面糊煮熟;再将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中;煮沸即可出锅。

　　疙瘩汤│萝卜疙瘩汤

　　这是很有营养的保健汤呢。具有润肺、健胃、消食、补钙的功效。萝卜本身具有的的顺气作用可减轻孩子腹胀，保持肠道舒畅。

　　材料：面粉50克;青萝卜50克;豆腐25克;鸡蛋1个;香菜;

　　调料：花生油;盐;虾皮味精;

　　做法：

　　①把萝卜切成细丝、豆腐切成小菱形、香菜切碎末、打散鸡蛋、姜擦屑挤汁;。

　　②加点水入面粉，用筷子搅成絮状;然后用手捏成薄薄的花生粒大小般的疙瘩;

　　③烧热锅倒入油，油热后加入萝卜丝翻炒下，接着倒小锅，锅里加适量水和豆腐，沸腾后撒入面疙瘩煮熟，再加盐、虾皮味精、入锅搅匀，再加入香菜即可。

　　Tips：1、用无盐虾皮制作的虾皮粉也会有咸味，要谨慎加盐;2、面疙瘩的软硬和大小要适合孩子的咀嚼能力;

　　面条│清炖排骨汤面

　　原汁原味汤面的制作其实不难噢。妈妈可以在前一天晚上煲好汤，隔日早晨起床，把挂面面条煮熟，高汤烧滚后淋上去，香味四溢的面条就完成拉。

　　材料：一斤排骨;葱白;姜;八角1个(可不放);面条;枸杞(可不放);

　　调料：酱油;盐;

　　做法：

　　①排骨洗净焯水，放入电高压锅，加9成满温水，再加葱，姜，八角和酱油。摁煲汤键，煲好的汤不要加盐，盛到碗里吃的时候在放盐。

　　②面条煮熟后淋上排骨汤，配以拌凉菜，美味十足。

　　煎饼│五彩煎蛋饼

　　妈妈们可以自己搭配蔬菜哦，毕竟适宜的材料有：菠菜、火腿肠、胡萝卜、嫩南瓜、葫芦瓜、黄瓜、莴笋，甚至还可以加入奶酪哦。甜咸皆宜的美味煎饼。

　　材料：番茄1个;鸡蛋2个;菠菜;土豆;洋葱;

　　调料：盐1匙。

　　做法：

　　①番茄、洋葱洗净去皮剁成碎末，菠菜洗净过沸水焯烫，剁成碎末。

　　②土豆洗净去皮切片，蒸熟后用勺子捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

　　③再把剁好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁也加入碗内。

　　④加入一匙盐入碗后搅拌均匀成鸡蛋糊状态。

　　⑤把平底锅烧热，等油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面都煎成金黄色后关火。

　　⑥放凉后，用刀切成块装盘即可食用。

　　煎饼│迷你西葫芦小煎饼

　　材料：西葫芦;面粉;鸡蛋;午餐肉;葱;

　　调料：盐;花椒粉;

　　做法：

　　①面粉少许用清水搅匀。加一个鸡蛋和一些盐，再搅匀。把午餐肉和小葱切成碎末。

　　②笋瓜洗净切片。西葫芦片裹一层蛋液后放入平底锅小火慢煎。

　　③然后撒上肉碎和小葱碎，不用翻面，再撒一点点盐。

　　④煎至表面蛋液凝固，瓜片变软熟即可装盘食用。

　　馒头│黄金馒头片

　　早餐妈妈们总会蒸各种口味的馒头，通常一次蒸很多馒头，剩余的馒头或冷藏，或冷冻。下次再吃时，大多都是直接加热，除此之外我们还可以试试给它们裹上蛋液煎一煎，更香脆美味呢。