在儿童饮食之中，幼儿饮食是比较难安排的。因为此时的宝宝肠胃和营养需求都与成人有较大区别，那么如何让孩子吃得健康又开心就成为了一个问题。而接下来的喂养指南就要来回答这个育儿问题。现在就给你推荐两个营养又有趣的幼儿营养食谱吧。

　　一、小鸡啄米

　　食材：鸡胸脯200克、青椒25克、鸡蛋1个、葱15克

　　配料：糖、盐、酱油、味精、黄酒少许

　　制作过程

　　1、将鸡胸脯洗净切成丁，用蛋清拌匀上糊 15～20分钟。

　　2、将油放入锅内，烧至8成热时，放入鸡丁煸炒，再捞出。

　　3、将青椒洗净切成丁，在沸水里煮2分钟后捞出。

　　4、锅内放少许油，热后用葱段炝锅，烹入酱油，加入水、葱段、白糖。

　　开后放入过油的鸡丁、青椒，转微火煨约30分钟，加入味精，转大火用水淀粉勾芡，淋入香油即可装盘。

　　特点：色泽红亮，味鲜微酸。

　　营养价值：含优质高蛋白、低脂肪，富含维生素A、D、K等，含对人体生长发育必需的磷脂类，容易消化和吸收，对营养不良等有疗效。

　　二、出水芙蓉

　　食材：豆腐400克、鸭血200克、水发黑木耳15克、胡萝卜10克、葱花5克

　　配料：麻油、盐、味精、生粉

　　制作方法

　　1.将豆腐、鸭血切成丝，分别放入沸水，焯水待用。

　　2.水发黑木耳切丝待用。

　　3.胡萝卜切丝待用。

　　4.把水烧开后分别放入豆腐、鸭血丝，浮起时，再放入黑木耳丝和胡萝卜丝。

　　起锅时用生粉勾芡，加入少量盐、味精，最后淋上麻油，撒上葱花即成。

　　特点：黑白相配，爽口滑嫩，操作方便。

　　营养价值：鸭血、黑木耳含铁质较高，豆腐富含植物蛋白，胡萝卜含有胡萝卜素，组合在一起能使其营养达到互补，能提高幼儿的血色素。