猪肝菠菜面

　　原料：

　　新鲜猪肝、菠菜、面条、葱姜

　　调料：

　　橄榄油、盐、生抽、鸡精、

　　制作：

　　1、新鲜的肝尖洗净剁碎(很碎的那种)，菠菜用开水焯一下也剁碎;

　　2、锅烧热加入橄榄油烧热，加水烧开后加入面条，煮一会再加入猪肝，切一小片生姜和小半根葱(不要切碎了，就一整片煮好后用筷子把姜葱挑出)，加入姜葱为了给猪肝去腥提香，最后放入剁好的菠菜，加一点盐，生抽，几粒鸡精淋几滴香油就可以出锅了，最后把葱姜挑出。