路易斯以前从没在任何一家饭店里单独住过一宿。起先，他在房间里转来转去，把电灯开了又关，查看着每样东西。后来，在一个写字台上，他发现了几张带题头的信纸：
　　里兹·卡尔顿
　　波士顿

　　他感到身上又脏又乱，于是便走进浴室，爬入浴缸，拉上浴室的帘子，洗了一个淋浴。这让他感到很惬意，还让他想起了过去和哥哥姐姐们一起打水仗的情景。他很小心，一点水都没溅到浴缸的外面。洗完澡后，他站了一会儿，欣赏着浴室地面的垫子，然后又用嘴梳理了自己的羽毛。这时他感到饿了。
　　他在卧室的墙上发现了一个上面写有“侍者”字样的按钮。路易斯把他的嘴抵到那个按钮上使劲捅了一下。几分钟后，传来了敲门声，一个侍者走了进来。他穿得很不错，在发觉房间里有一位天鹅客人后尽量让自己显得不至于太惊奇。
　　“我能为你做些什么？”他问。
　　路易斯衔起了他的石笔。“请来十二个水田芹三明治，”他在石板上写。⑤
　　侍者想了一会儿。“你在等客人吗？”他问。
　　路易斯摇摇头。
　　“你一个人要十二个水田芹三明治？”
　　路易斯点点头。
　　“很好，先生，”这个侍者说，“你要给它们抹上蛋黄酱吗？”⑥
　　路易斯并不知道蛋黄酱是什么味儿，不过他的脑子动得很快。他擦去石板上的字，写道：“一个要。十一个不要。”
　　侍者弯着腰离开了房间。他在半小时后又回来了。他推着一张桌子进了房间，那上面摆着一个巨大的盛有水田芹三明治的盘子，边上还有一个盘子，一把小刀，餐叉，勺子，盐和胡椒，一杯水，一条叠得很漂亮的亚麻餐巾。还有一个黄油碟，里面装着几片撒着碎冰的黄油。侍者把这些东西都小心地摆好，然后递给路易斯一张需要签名的帐单，帐单上说：
　　12个水田芹三明治：＄ 18.00

　　“上帝呀！”路易斯想。“这真是一个高消费的地方。我希望那个游艇老板明早从帐单上看到这顿晚饭的花销后不至于疯掉。”
　　他从侍者手中借来一枝钢笔签了那张帐单：“天鹅路易斯。”
　　侍者接过帐单，站在那里等着。
　　“我猜他想要小费，”路易斯想。于是他再次打开他的钱袋，叼出两美元，递给那个侍者。侍者谢了他，又弯了弯腰，转身离开了。
　　因为每只天鹅都有一个这么长的脖子，所以这桌子对路易斯来说正好够高。他不需要坐椅子；他可以站着吃他的晚餐。他试尝了一个抹了蛋黄酱的三明治后，感觉他不喜欢蛋黄酱的味道。然后他小心地把每个三明治都打开来。他真正想吃的只是水田芹叶。他把一片片的面包齐齐地堆成两堆，将水田芹叶都铲进他的盘子里，这就有了一顿不错的晚餐了。他没去碰黄油。感到渴时，他也没去喝那杯水，而是走进浴室，放了一盆凉水，去喝那里的水。然后他叼起他的餐巾，擦了擦嘴，把桌子推到了边上。他感觉好多了。
　　单独呆在一个旅馆的房间里能给人一种舒服和尊贵感。路易斯感到有些飘飘然了。可不久他却有了一种相当孤寂的感受。他想念萨姆·比弗。他想念库库斯库斯夏令营。他想念在蒙大拿老家的父母和哥哥姐姐们。他想念塞蕾娜，他所爱的天鹅，想知道她怎么样了。他在大厅里吹奏的那首歌的歌词又一次在他的心头萦回：