月子食谱

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月子食谱


  时间——15:00——香蜜茶
  制作方法:蜂蜜80克,香油35克。将一杯开水晾凉。把香油和蜂蜜混合均匀,加入凉开水调服(推荐理由:此茶润肠增津,滑肠通便,对产后肠道津枯便秘者有一定疗效)
  时间——18:00——肉末蒸蛋、米饭、温拌肉丝菠菜
  制作方法:
  肉末蒸蛋:将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),淀粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成(推荐理由:鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用)
  温拌肉丝菠菜:菠菜洗净开水焯一下,捞出用手轻轻攥去水分,切成段入盘。胡萝卜切成细丝开水焯一下,捞出控去水分,放菠菜段上。香菜切成末,放在菠菜段上。将猪肉切成细丝,备用。
  锅内放入油,油热下肉丝快速煸炒,加入花椒面、酱油,即刻出锅,倒入盘里。将醋、精盐、味精、蒜泥加入,调拌均匀,即可食用(推荐理由:菠菜含有大量的胡萝卜素)
  时间——20:00——玉米小米豆浆
  制作方法:干黄豆预先泡好,将干玉米渣,干小米和泡好的黄豆洗净放入打浆机打浆即可(推荐理由:健脾和胃,利水通淋,益肺宁心)
  NO:第十四天月子食谱
  时间——08:00——牛奶麦片粥
  制作方法:麦片加适量清水浸泡30分钟以上。锅置火上,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右,加入牛奶,拌匀,煮15分钟,加入白糖搅匀即可食用(推荐理由:有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质,具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用,是产后气虚之滋补佳品)
  时间——10:00——益寿银耳汤
  制作方法:银耳用温水泡涨洗净,入水中氽下,再用清水冲凉,上屉蒸熟。枸杞洗净上屉蒸熟;龙眼肉切丁。将1500克水烧沸,加入冰糖,待溶化后,下入银耳、枸杞、龙眼,煮沸片刻即可(推荐理由:此汤补肾强身,养阴润肺,是产妇体虚的滋补汤菜,有利身体早日恢复健康)
  时间——12:00——鸡丝汤面、豆焖鸡翅
  制作方法:
  鸡丝汤面:将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝;香菜择洗干净,切成长3厘米的段;紫菜洗净,用手撕成小块;现煮熟的面条分别盛入碗内。锅置火上放油烧至七成热,下葱花、姜末炝锅,煸出香味后,倒入鲜汤烧开,撇去浮沫,加酱油、盐、味精,调好口味,撒入香菜、紫菜拌匀,淋香油,分别舀入面条碗内,再把鸡肉丝放在面条上即成(推荐理由:补虚益智的作用)
  豆焖鸡翅:黄豆、海带加葱姜煮熟,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味,炒锅加油烧至八成热,下入腌好的鸡翅,翻炒至变色,加入煮好的黄豆和海带及适量汤,转小火一同焖至汁浓即可(推荐理由:产后妈妈经常享用,可使身体得到丰富的钙质)
  时间——15:00——荔枝红枣汤
  制作方法:将荔枝去壳,与红枣一起放入小锅内,加水上火,焖煮成汤,再加红糖稍煮即成,饮汤食果(推荐理由:二者同煮成汤,相辅相成,有补血作用)
  时间——18:00——米饭、骨汤烩酿豆腐、奶酪蛋汤
  制作方法:
  骨汤烩酿豆腐:虾仁剁碎,与鸡茸一起调配成馅料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中,骨汤烧开,下入酿好的油豆腐,用小火煮,稍加盐调味,最后加小油菜点缀,食用时少加些米醋(推荐理由:本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品,煲过后清淡不油腻,非常适合哺乳妈妈享用)