许多儿童问题表面上可以归结于遗传、教育或是社会问题，诸如体质不好、性格天生暴躁、家长管教不严、社会风气不好，等等。但研究发现，像小梅一样，这些问题很大程度上是营养和毒素问题，即营养不良或中毒过度的结果。

科学家发现，从怀孕到18岁的身体营养和毒素状况，直接决定儿童的体重、体型、智商、情商、免疫力和未来生育力。

宝贝多动、脾气暴躁、经常感冒……，让妈咪真烦恼！妈咪一般只会想到是教育无方等原因造成，而一定不会想到这些儿童问题或许是营养缺乏惹的祸。

和营养缺乏可能有关的6大问题――

问题1：视力下降

宝贝的视力下降，很多妈咪会想到是否看书或者看电视用眼过度，却很少会和营养缺乏联系在一起。其实，这个时候检查一下是否缺乏维生素A很有必要。

营养素详解：维生素A

维生素A主要分布在肝脏，其次在肾脏、肾上腺和眼睛里，参与性激素的合成，促进生长，保护皮肤，增强免疫。

补充维生素A策略：

1．维生素A的最佳来源是动物食品，尤其是肝脏。

2．有机食物中的维生素A的含量比普通食物高出25%以上。

3．可以直接补充维生素A，但过量可能引起中毒，尤其对于儿童和孕妇，可能导致婴儿先天缺陷。

4．最安全的方式是补充β?胡萝卜素，一种没有毒性的“维生素A原”，当维生素A不足时，它可以转化为维生素A。β?胡萝卜素主要存在于橘红色的蔬菜水果中。

小提示：

由于β?胡萝卜素不能在水中溶解，只能在油中溶解，如果饮食中没有脂肪，身体就不能有效吸收。所以，吃胡萝卜或补充β?胡萝卜素时，应该同时食用油脂食物。

问题2：脾气暴躁

宝贝的脾气不好，经常动不动就大发脾气，妈咪这个时候多数都只能无奈地想：宝贝天生这样，实在是一件没办法的事！可是，问题的根源很可能是因为宝贝体内缺乏B族维生素了。

营养素详解：B族维生素

B族维生素是个大家庭，包括维生素B1（硫胺素），B2（核黄素），B3（烟酸），B5(泛酸)，B6，B12，生物素（维生素H）和叶酸等。

补充B族维生素策略

1．B族维生素的最佳来源不是粮食，而是动物食品。维生素B12只存在于动物食品和部分海洋食品，植物食品中几乎不存在。

2．全麦类粮食含有B族维生素家庭中的其他成员，但含量通常没有肉食中高。