宝宝辅食添加及制作

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宝宝辅食添加及制作


  功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。
  4.蛋黄粥
  原料:熟蛋黄1个;香蕉1/4根;米饭3勺;水1/2杯
  制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥,将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.
  5.水果麦片粥
  原料:麦片3勺;牛奶1/2杯;苹果1/6个;胡萝卜1/5根
  制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮开后加入苹果丝直至煮烂.
  6.面包粥
  原料:面包1片;肉汤3勺
  制法:将面包切去烤糊的边切成小块,将面包块和肉汤放入锅内煮;煮至面包变软即可.
  8.菠菜粥
  原料:菠菜叶8片;鸡汤1小杯;米饭2勺
  制法:将用开水烫过的菠菜切碎,将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟,最后加菠菜煮1分钟.
  9.菜花粥
  原料:菜花1小朵(20克);牛奶2勺;米饭4勺;水1杯
  制法:将菜花切碎煮烂;将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;文火煮至米烂.
  10.胡萝卜粥
  原料:胡萝卜1/4根;排骨清汤1杯米饭2勺;200毫克(6个月以上宝宝加)
  制法:胡萝卜切碎;
  将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;煮至粘稠,最后加盐.注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收
  11.鱼泥粥
  原料:鱼肉2勺;米饭4勺;鱼汤1/2杯;盐200毫克(6个月以上宝宝加)
  制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;鱼汤内放入米饭和鱼肉煮,煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;最后加盐.
  12.瘦肉泥粥
  原料:瘦肉泥2勺;排骨清汤1杯;米饭4勺;盐200毫克(同上)
  制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;煮沸后文火煮至粘稠;最后加盐
  13.蔬菜肉粥
  原料:瘦肉泥1勺(10克);胡萝卜1/6根;油菜1/2棵;肉汤1/2杯;牛奶1/4杯;米饭4勺;盐200毫克(同上)
  制法:将胡萝卜和油菜切碎;将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;最后加盐.
  14.三文鱼油菜粥
  原料:三文鱼肉2勺;油菜叶3片;水1杯;米饭2勺;盐200毫克(同上)姜1片
  制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
  再加入鱼泥,边煮边搅;最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
  注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.
  5.青菜粥
  大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。把米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,在停火之前加入过滤的青菜心,然后再煮10分钟左右。
  16.汤粥
  大米2小匙,汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加汤(肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可)煮,开锅后再用微火煮40~50分钟。
  17.水果面包粥
  普通粉面包1/3个,苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块,与苹果汁一起放入锅内煮软后,再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内,再煮片刻即可。
  17.蛋黄粥
  大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
  18.胡萝卜粥
  大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。把大米洗干净用水泡1~2小时,然后放锅内用微火煮40~50分钟,停火前不久加入过滤胡萝卜,再煮10分钟左右。