98、甘蓝染料：1）A杯装白醋，B杯装橘子汁，C杯装肥皂水，D杯装牛奶；2）榨出一些紫叶甘蓝菜汁；3）向四个杯子中各加一点甘蓝菜汁；4）结果A、B杯液体变成粉红色，C、D杯液体变成绿色。解谜：紫叶甘蓝里有一种植物性的染料，这种染料会受酸碱度的影响而发生颜色变化。遇到酸性物质时，染料变成粉红色；遇到碱性物质时，染料变成绿色。A、B杯的醋和橘子汁是酸性的，而C、D杯的肥皂水和牛奶是碱性的，所以甘蓝汁加入后，就出现了颜色变化。
　　99、白糖火焰：1）在铁皮上撒一些糖，用火柴去点燃它，不管你试多少次都点不着；2）在糖上撒一些烟灰（不要太多），把它们掺在一起，捏出一个小尖儿；3）用火柴去点燃这尖顶，这时糖便会燃烧起来，发出蓝色的火焰和丝丝的声响，直到糖烧完。解谜：糖是用碳、氢、氧等元素组成的有机物，虽然不能直接被点燃，但烟灰中的一些微量元素可以起催化作用，促成化学反应的发生。燃烧以后，烟灰还是烟灰，既没有增多也没有变少，但正是它促使了燃烧的进行，我们叫它催化剂。
　　100、“仙气”手指：1）撕下一块火柴盒上的砂纸，面朝下放在地面上；2）用火柴点燃，让它烧完，留下的是红褐色灰烬；3）把手擦干，用中指蘸一点灰烬，大拇指摩擦两下，手指间就会冒出一缕白烟。解谜：火柴盒的砂纸部分含有在低温下就能燃烧的红磷，所以能引燃火柴，红磷化合物燃烧后留下的灰烬沾在手指上，由于手指摩擦产生的热量而升高了温度，其中残余的红磷就会直接汽化，成了白色烟雾。
　　101、吹气变色：1）取一些石灰放在玻璃杯里，加入清水，搅拌；2）等石灰水沉淀后，把上边那些无色透明的液体倒入一个杯中；3）把另一杯无色的酚酞溶液混合进来，混合溶液就变成红色的了；4）用吸管向杯中吹气，不一会儿，你就会看到液体里变得浑浊了，有点像牛奶；5）继续往杯中吹气，你又会看到液体变得清澈了。解谜：石灰水、酚酞溶液同样是无色透明液体，它们混合后的颜色就变成红的了。石灰水遇到吹出的二氧化碳气体时，会发生化学反应而形成碳酸钙。由于碳酸钙是极小的颗粒，不可能很快沉淀而会悬浮在水中，所以我们就看到水变成乳白色了。继续往杯中吹入二氧化碳气体时，又使碳酸钙和它反应而形成溶于水的碳酸氢钙，所以杯中的液体又变清了。
　　102、散热宝煮鸡蛋：1）在不锈钢杯子中倒入一次性散热宝内的物质；2）再用铝箔纸包住鸡蛋投入杯中；3）继续往杯中倒散热宝内的物质；4）放置一会儿，再不断地搅动，让空气进入里面；5）经过一段时间，取出鸡蛋，生蛋已熟啦。解谜：散热宝是由铁粉、食盐、活性炭等物质组成，这些物质与空气中的氧结合，就能散热，生鸡蛋就是被这种热量焐熟的。
　　103、辨别糖水：1）在两杯水中分别溶解蔗糖、糖精；2）都加入一点肥皂，让它也溶解；3）用吸管蘸两杯里的混合液体，吹肥皂泡，进行比较；4）吹出的泡泡小、又容易破的，是糖精水溶液。解谜：混有糖的肥皂水吹出的泡泡一般比较大，也不容易破。因为糖是从甘蔗和甜菜中提取的，基本不影响肥皂的性质，而糖精是从煤焦油里提炼出来的，其成分主要是糖精钠，令肥皂水发生变化，不易吹出泡泡。
　　104、盐水让铜变绿：1）配制半杯浓盐水；2）将两段铜线分别连在电池正、负极上；3）铜线端另一头都伸入盐水中。半小时后，水里一段铜线变成绿色，另一段周围集合了很多小气泡。解谜：电池中的电流进入盐水中，把食盐颗粒电解为钠和氯气，在这个化学反应当中，氯分子会被吸引到连接电池正极的导线上，与铜生成新产物——氯化铜，而钠与水分子结合，形成氢气，也就是我们看到的那些气泡。
　　105、生肝氧化的过程：1）在一个广口瓶中，放入薄薄一片生猪肝；2）往瓶里注入双氧水。一定量时，肝上冒出白泡泡；3）再来点燃香；4）用香接近这些泡泡，火花会激烈燃烧，证明产生了氧气。解谜：因为双氧水是3%的过氧化的水，具有消炎杀菌的作用，将双氧水涂抹在伤口上后，在血液的作用下，双氧水可以分解为水和氧气，因为肝中含有酵素，也同样有氧化作用，所以双氧水会分解为氧气和水。