图2，将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状;
　　图3，将图2的两种材料加上蛋清拌匀，加微量盐及麻油;
　　图4，放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。
　　小叮咛：
　　1， 鸡肝要先用水浸泡20分钟，洗净后，处理时需去除白色筋膜;
　　2， 此菜还可加适量豆腐泥。
　　营养分析：
　　鸡肝和瘦肉中均含有优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。宝宝在4个月后，从母体中带来的营养开始减弱，所以及时补铁很重要。鸡肝肉饼是一道理想的补铁辅食。
　　特色：营养鲜美
　　虾仁鸡蛋羹
　　原料： 鸡蛋1只，虾仁1只，红萝卜10克
　　调味料：微量盐及香油
　　烹饪(含准备)时间：20分钟
　　适合年龄：11个月及以上
　　图1，原料集合;
　　图2，红萝卜削去外皮后切成细小的末状，虾仁去除虾泥后也切成小丁;
　　图3，鸡蛋打散加入一倍的冷开水，加微量盐，打匀后加入图2的材料;
　　图4，大火或者专用蒸锅内蒸6~10分钟，蛋液凝固可取出，淋一点香油即可。
　　细心叮咛：
　　1， 蒸蛋时间视容器材制，水量多少，火力大小具体而定。蒸的好的蛋羹滑嫩爽口。
　　2， 可将虾仁换成其他肉类。
　　营养点评：
　　鸡蛋羹营养丰富，易于消化吸收，不失为宝宝吃蛋的好方法。鸡蛋蛋黄里有卵磷脂，有助于脑部发育，还含有较丰富的铁，蛋白含大量优质蛋白质，是婴幼生长不可缺少的。不过10个月以下的宝宝不吃蛋白更安全。
　　奶香南瓜饭
　　添加了南瓜、玉米、葡萄干的米饭粗细搭配，营养更加均衡。再加上奶油的包裹，奶香浓郁，软糯适口，适合12个月以上的宝宝食用。
　　【材料】
　　大米130克 南瓜70克 洋葱20克 甜玉米粒30克 葡萄干20克
　　【调料】
　　黄油(或色拉油)10克 淡奶油20克 盐少许
　　【做法】
　　1.大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟;
　　2.南瓜洗净去皮，切成小丁;洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干，也切成小丁;
　　3.黄油放锅中小火融化;
　　4.倒入洋葱和南瓜丁，翻炒片刻;
　　5.倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿;
　　6.倒入没过材料的温水，大火煮开后转小火慢慢焖;
　　7.待米粒即将熟透，还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干，再倒入淡奶油，炒匀;
　　8.继续小火焖至米饭全熟，水分收干。最后加入少许盐拌匀即可。
　　【Tips】
　　1.给小一点的宝宝吃的话也可以稍微多放些水，使做出的饭介于粥和米饭之间，更易消化;
　　2. 添完水后中途可经常看一看，如果发现水少了而米却还没熟的话可随时酌量添水。
　　3.食用时可再撒上一些奶酪粉，进一步增加奶香味，钙质也更高。