调料：油、盐、白糖适量
　　做法：1、排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎，蒜头拍扁；
　　2、热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄：
　　3、加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味；
　　4、另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色：
　　5、放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤：
　　6、把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了：
　　茄汁肉末意粉
　　材料：意粉（螺丝粉）一碗，肉末、火腿少量，生菜1棵，葱1根；盐、番茄沙司。
　　超级简单做法：1、开水里放油、盐少量，放进生菜烫2分钟至颜色变绿就好了，生菜最容易熟：
　　2、捞起生菜，把煮软的意粉放上生菜上面：
　　3、热油锅，放进肉末和火腿粒翻炒，肉末已经用盐腌过，不用再放盐：
　　4、放进番茄沙司，加2汤匙的开水进去煮开：
　　5、把煮好的肉末淋上意粉上面，撒上葱花就可以啦：
　　6、把意粉与肉末拌匀了吃，味道很好哦：
　　番茄鸡蛋拉面
　　材料：手拉面100克，番茄1个，鸡蛋1个，葱花适量。
　　配料：油、盐、生粉、鸡精、白糖适量。
　　做法：1、鸡蛋打散，放一点水一点生粉搅拌均匀，番茄洗干净后切丁；
　　2、锅里水开后，放入面条，放油放盐大火煮开后，转中火煮3~5分钟后盛起；
　　3、热油锅，倒进蛋液煎至两面金黄；
　　5、用饭铲铲碎鸡蛋；
　　6、加入番茄翻炒，加入1汤匙白糖，加1点点盐，放2汤匙的水煮2分钟；
　　7、把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦；
　　8、撒上葱花后，把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃。
　　胡萝卜肉丝炒面
　　材料：碗面2个，胡萝卜1个，瘦肉50克，葱1根。
　　调料：蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋。
　　做法：1、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段；
　　2、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟；
　　3、锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟（大概是面条自然散开后再煮2分钟），捞起面条过冷水，沥干水分；
　　4、热油锅，放入葱白部分爆香；
　　5、放进胡萝卜丝翻炒至软身；
　　6、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把材料全部盛起；
　　7、重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟；
　　8、加入其他材料，翻炒均匀；
　　9、加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他
　　材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅装碟；
　　13：皮蛋瘦肉粥：
　　经验分享：1、皮蛋含铅，不要让孩子多吃，偶尔吃一次倒也无妨；
　　2、家里偶尔会有吃方便面的时候，方便面的调料包可以只放一半，剩下一半，留到炒面或者做菜的时候用，味道很好的哦。
　　3、炒面用的面条，一定要用煮不烂的面条，不然到时候一炒就糊成一团。面条先煮，后过冷水，再炒。
　　五彩炒米粉
　　材料：米粉125克，鸡蛋1个，黄瓜1小段，胡萝卜1小段，瘦肉50克，蚝油2汤匙。
　　做法：1、鸡蛋煎成蛋饼后切丝，青瓜和胡萝卜切小条，瘦肉切成肉丝，米粉用温水泡软。
　　2、热油锅，放肉丝爆炒，依次放进胡萝卜、青瓜爆炒2分钟，盛起待用；
　　3、重新热油锅，倒进沥干水分的米粉爆炒，炒至干身倒进肉丝、青瓜胡萝卜条、蛋丝，加入蚝油、生抽爆炒3分钟。
　　4、一款营养美味的爱心早餐完成啦。
　　瑶柱白果粥
　　材料：大米半杯，瑶柱10粒，白果15粒，油、盐各1小勺。
　　做法：1、大米洗干净后，用油、盐腌10分钟（有时间的话可以腌30分钟就更好了）；
　　2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色的那层衣；
　　3、瑶柱洗干净后用温水泡着；
　　4、用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调到煮饭档煮开以后，转到煮粥档，煮50分钟就可以了。
　　5、瑶柱有咸味，腌米的时候放了盐，所以基本不用再放盐调味了。
　　提示：白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的时候不要密封，要有气孔让毒性挥发。一般经过煮熟的白果是不会有毒的，它的药用效果很好，只要我们牢记吃的不要过量和充分煮熟就不怕了。
　　银杏果俗称白果:它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
　　中医认为，百合性平、味甘、微寒、无毒、入心、肺二经。有滋阴、润肺、止咳、安神、养心、清热、利尿的作用。对肺阴不足、干咳少痰、咽干口喝、神经衰弱、疮痈红肿等有良好的疗效。并且它的营养丰富。
　　瑶柱就是俗称的干贝:是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
　　咸瘦肉皮蛋粥
　　材料：瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，大米半碗，油盐适量。
　　做法：1、约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺）拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
　　2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后，放1汤匙的盐，1小勺的油腌制，最少腌一个晚上。
　　4、水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。现在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷却后放冰箱里。
　　5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。
　　6、这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。放一个瓷质的小汤匙在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小汤匙也被带动，可以防止粥煮粘底，还可以帮助粥更快地绵软。