大豆蛋白属于优质蛋白吗?

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大豆蛋白属于优质蛋白吗?

  问:大豆蛋白属于优质蛋白吗?

  答:属于。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆既有较高的蛋白营养价值,又不含胆固醇,它特有的生理活性物质———异黄酮还有着降胆固醇的作用。