做法：

　　1、豆腐，火腿，胡萝卜，泡发香菇，黄瓜，全部切丁起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金黄，盛出备用。

　　2、锅中留底油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒，放入少许酱油翻炒。

　　3、放入豆腐翻炒，加入之前泡发香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮3-5分钟。

　　4、放入黄瓜丁翻炒一分钟，淋上水淀粉大火收汁，即可出锅。

　　7岁宝宝补钙食谱：肉松豆腐羹

　　原料：豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许

　　做法：

　　1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎。

　　2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀。

　　3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

　　7岁宝宝补钙食谱：三豆鲜奶酪

　　原料：牛奶、花生、红豆、黑豆、去籽红枣、吉利丁、细冰糖、枸杞子、水

　　做法：

　　1 、将花生、红豆、黑豆、红枣洗净，再用水泡约4小时至软备用。

　　2 、取一汤锅，加入作法1的所有材料及水，一起煮约40分钟至软后取出备用。

　　3 、将牛奶加入上述材料中，接着用调理机将其搅打成汁，续加热至90度备用。

　　4 、另取一碗，放进吉利丁、冰糖后搅拌均匀备用。

　　5 、将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3之锅中，一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火，接着将它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。