【胖大海】甘，寒。开肺气，清肺气，润肠通便。
　　(3) 感冒药膳
　　姜糖茶
　　功效：发汗解表，祛风散寒。适用于小儿感冒初起，发热恶寒，头痛身痛，口不渴。
　　材料：生姜10克，红糖15克。
　　用法：将老生姜洗净，切丝，放入大茶杯内，冲入滚开水，盖上杯盖，泡10分钟以上，加
　　入红糖调味。温热一次服完，服后卧床盖被取微汗。
　　葱白粥
　　功效：解表散寒。适用于风寒束表而致的恶寒、发热、头痛鼻塞、无汗体痛等症。
　　材料：粳米30-50克，葱白3寸长3段。
　　用法：用粳米煮粥，临起锅时放入葱白，不拘时食，食后盖被得微汗则愈。
　　(4) 多尿夜尿药膳
　　桂心粥
　　功效：温肾固涩。主治小儿遗尿。
　　材料：肉桂10克，白米50克。
　　用法：将肉桂熬水20毫升待用。将白米煮粥，起锅时倒入桂枝汁和匀早晚服。
　　肉桂：辛、甘，大热。温中补阳，散寒止痛
　　(5) 辅助发育药膳
　　山药羊肉汤
　　功效：补脾益胃。适用于小儿营养不良，发育迟缓。
　　材料：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，米酒10克。
　　用法：将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继续用文火将羊肉炖开，可再调味，喝汤吃肉。
　　羊肉：味苦、甘，大热。暖中补虚，开胃健力，益肾气，养胆明目，健脾健胃，利肺助气，豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化机能，并有抗衰老的效果。
　　羊乳：味甘，温。主补寒泠虚乏。润心肺，治消渴。疗虚劳，益精气，补肺、肾气。
　　牛乳：味甘，微寒。主补虚赢，养心肺，解热毒，润皮肤，润大肠。冷补，下热气。
　　(6) 保护咽喉药膳
　　杏仁布丁
　　材料：杏仁粉4大匙、冰糖3大匙、洋菜粉半小包、牛奶半杯。
　　作法：
　　1. 将半小包洋菜粉加入已煮开的三碗半的水中，均匀搅拌后继续煮。
　　2. 用半碗水将四大匙杏仁粉调匀，调匀后缓缓倒入正在煮的洋菜糊中。
　　3. 再加入半杯的牛奶、三大匙冰糖于杏仁糊中一起继续拌煮。
　　4. 杏仁糊煮滚之后即取出倒入模具当中。
　　5. 待冷却之后，即可食用，食用前可放置冰箱冰凉。
　　(7) 保护眼睛药膳
　　枸杞粥
　　材料：枸杞子3钱、蓬莱米半碗、鸡胸肉半个、葱两根、香菇5朵。
　　用法：
　　1. 先将香菇浸泡在水里备用。
　　2. 将洗干净的鸡胸肉对切成两大快，然后放入锅中，加水、酒、适量的盐调味，盖　上锅盖后用中火熬煮。
　　3. 用熬好高汤加入蓬莱米，用中火炖煮成粥，粥滚后再加入枸杞一起煮，鸡胸肉则剥成鸡丝备用。
　　4. 将葱切成葱末，已经泡软的香菇切丝，再用2大匙的油一起爆香。
　　5. 粥煮好时，加入鸡丝、香菇与葱末继续以小火熬煮。
　　6. 当粥再度煮沸后便可食用。
　　在人体的生长发育中，蛋白质是每天食物中不可缺少的部分，而每种食物中的蛋白质所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人体不能合成的，必须由食物供给，如赖氨酸和蛋氨酸等。