大家都知道中秋节要月饼，但是，大家知道为什么中秋节要吃月饼吗？，现在我就给大家讲讲那些月饼的事。
    月饼原来不叫月饼的。
    到了宋代，月饼有'荷叶'、'金花'、'芙蓉'等等雅称，其制作方法更加清致。诗人苏东坡有诗称赞说，'小饼如嚼月，中有酥与饴'，酥是油酥，饴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案。饼面上的图案，起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上，后业干脆用面模压制在月饼之上。
    月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式月饼成为我国月饼中的五大种类。海南近年来兴起的水果月饼，更是深受广大消费者的青睐，最近蟹黄月饼更是潮流。
    传说，元朝初年，元蒙统治者惧怕民众起来反抗，采取每十家派一名兵监视，十家只许用一把菜刀的高压政策，人民忍无可忍，便乘八月十五中秋节互赠月饼之机，在月饼里放一个蜡丸，蜡丸中裹着纸，纸上写着誓言，饼底还贴一张纸做暗示，以此互相号召反蒙复国。浙江温州一带称这种月饼'三锦'，按当地方言的谐音就是'杀紧'。
    今年，中秋节在10月3号，还有一个多星期就到了。我最爱吃的冰皮月饼和水果月饼离我越来越近了，真是幸福啊！
    所以，大家为了吃自己喜欢的月饼一定要抓紧理解月饼的有关知识。