海龟是龟鳖目海龟科动物的统称。广布于大西洋、太平洋和印度洋等地区。中国产的属于日本海龟，北起山东、南至北部湾近海均有分布。长可达1米多，寿命最大为150岁左右。头顶有一对前额鳞。四肢如桨，前肢长于后肢，内侧指、趾各有一爪。头、颈和四肢不能缩入甲内。主要以海藻为食。生活在大西洋、太平洋和印度洋中，到陆地上产卵，孵出幼体。肉可食，脂肪可炼油。目前海龟为国家二级保护动物。