各位姐妹,为了在月子期间让自己吃好、调理好又不发胖,我在孕期自己为自己制定了一套月子食谱,发上来和大家一起分享,材料和制作方法均非常简单,希望姐妹们也能受用(每栏发一天的,这样清晰一些)。
我是7月11日的预产期,前三天我所在的医院为我提供月子餐,所以我从第四天为自己制定的食谱,如下:
第一周:养血活血为主,帮子宫排出污血,身体利水消肿,促进子宫收缩,恢复子宫正常机能;
NO:第四天月子食谱
时间——08:00——红糖小米粥、煮鸡蛋
制作方法:将小米淘洗,西米洗净后用清水浸泡约2小时。锅中放适量清水煮沸后加入小米,用小火煮至九成熟,再加西米和红糖,小火煮熟即可。(推荐理由:红糖益气补血,含大量葡萄糖,能供妈妈能量;小米粥对在分娩过程中消耗了大量体力和营养物质的妈妈有很好补益作用,能促进妈妈身体恢复)
时间——10:00——苹果热奶
制作方法:将苹果汁和红糖混合一起,再用热牛奶冲沏,然后充分搅拌,将熟核桃仁研碎,加入热饮即可。(推荐理由:可润肠通便)
时间——12:00——小米蛋粥、清炒猪肝、芹菜拌腐竹
制作方法:
小米蛋粥:小米洗净,蛋打散。锅中放适量清水和小米,用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓,放蛋液略煮,用红糖调味即可(推荐理由:有补脾胃、益气血、活血脉的功效,可促进恶露排出)
清炒猪肝:猪肝洗净切成片,带皮老姜切片。锅中热油爆香姜片,放猪肝用大火炒至变色。最后加米酒煮开即可(推荐理由:趁热食用清炒猪肝,有助于排除恶露)
芹菜拌腐竹:将腐竹用温水浸泡2小时,泡软后捞出切成小段,放沸水中焯透,捞出控水入盘。芹菜洗净,切段,入沸水焯一下捞出放入凉开水中,沥干水分入盆。香菇洗净切条,沸水焯入盘,加盐、鸡精和香油拌匀即可(推荐理由:芹菜有助于肠胃蠕动。腐竹含钙高。香菇含丰富维生素和氨基酸,这道菜口感极佳,适合夏季食用)
时间——15:00——藕汁饮
制作方法:嫩藕洗净切块,用榨汁机榨出藕汁,将糖放入新鲜的藕汁拌匀即可(推荐理由:藕汁具有清热凉血,活血止血的作用)
时间——18:00——烂面条、莲子薏仁炖猪排
制作方法:
烂面条:将菠菜氽烫后切段,西红柿切片,蛋打散。锅中热油,放西红柿煸出汤汁,加适量水,烧开后放入面条煮至熟烂,放入菠菜、蛋液、盐和鸡精,滴入香油即可(推荐理由:煮至熟烂的面条易消化,又能补充膳食纤维)
匣子薏仁炖猪排:莲子薏仁洗净入干锅炒香后捣碎,加适量清水熬煮,取汁待用。排骨洗净切成小块,姜和葱段洗净。将排骨,姜片和葱段放入煮锅内,加入莲子薏仁汁煮至七成熟,加冰糖后用文火炖一小时至汁收浓,再加盐调味即可(推荐理由:莲子有补脾、养心、补虚等功效。薏仁能消除体内淤血。猪排骨有补脾益气、润肠胃、泽皮肤的功用,这道菜很适合刚生产的妈妈食用)
时间——20:00——清凉消暑豆浆
制作方法:干绿豆1/3杯,干黄豆、干大米各1/5杯。将干黄豆、干绿豆预先浸泡好,将干大米和泡好的黄豆、绿豆洗净,混合放入豆浆机中,启动豆浆机即可(推荐理由:营养均衡全面,清热生津,解暑利尿)
NO:第五天月子食谱
时间——08:00——玉米粥、鸡蛋羹
制作方法:将玉米粒碾碎后与米同煮,待粥熟米烂时加入糖调匀即可(推荐理由:玉粥粥能健脾开胃,适合脾胃虚弱、气血不足的妈妈食用)