月子食谱

儿童资源网

月子食谱


  制作方法:
  绿菠猪肝汤:菠菜、猪肝、枸杞洗净,猪肝和姜切片。锅中热油爆香姜片,加适量水用中火烧开,放入菠菜和枸杞煮至六成熟。最后加入猪肝、黄酒和盐,煮至入味即可(推荐理由:猪肝和菠菜都是补血食物)
  口蘑腰片:猪腰对剖去掉腰臊切花刀,洗净沥干水分后加黄酒、盐和淀粉拌匀待用;茭白和口蘑洗净切片。锅中油烧至五成热时爆香姜片,放入猪腰花滑炒,再放茭白和口蘑翻炒,加入黄酒和盐,待沸后淋上香油,撒上葱花即可(推荐理由:猪腰有较高的含铁量,且极易被人体吸收,有利于产后补血)
  时间——15:00——花生奶露
  制作方法:花生洗净控干水,米洗净用沸水泡半小时,加入花生入清水,用搅抖机搅打成极碎的蓉,煮开适量水,加入冰糖,待水再煮开时慢慢加入花生蓉,不停搅拌至糊状即可(推荐理由:含丰富蛋白质,可养血通乳)
  时间——18:00——馒头、青木瓜排骨汤、西红柿烧豆腐
  制作方法:
  青木瓜排骨汤:猪肋排切成小块用水氽烫;青木瓜切成小块备用;将水烧开放入肋排、青木瓜、黄酒、嫩姜片和盐,用大火烧开后转小火煮25分钟,撒入葱花即可(推荐理由:木瓜可促进乳汁分泌。肋排含钙、铁和蛋白质,此汤是一道不错的产后滋补汤品)
  西红柿烧豆腐:西红柿洗净切片,豆腐切成骨排大小,锅中热油爆香葱花,再放入西红柿翻炒出汁,然后加入豆腐、盐和鸡精,翻炒几下即可(推荐理由:豆腐可降低胆固醇,强化骨质。西红柿可预防衰老)
  时间——20:00——黑豆芝麻豆浆
  制作方法:干黑豆预行浸泡好,将干糯米、黑芝麻和泡好的黑豆洗净,放入打浆机中打浆即可(推荐理由:调中下气,活血,解毒,利尿明目,滋养肝肾,润燥滑肠)
  NO:第十天月子食谱
  时间——08:00——红薯粥、鸡蛋羹
  制作方法:红薯去皮洗净,米淘净,两煮一同入锅,加适量清水煮成稀粥即可(推荐理由:健脾养胃、益气通乳、润肠通便,适宜产后缺乳的妈妈饮用)
  时间——10:00——鲜桃
  制作方法:用盐水把桃毛洗净,可用开水烫一下食用(推荐理由:桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于气血亏虚,心悸气短者。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用)
  时间——12:00——馒头、清炒油麦菜、珍珠三鲜
  制作方法:
  清炒油麦菜:将油麦菜洗净切成段;坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可(推荐理由:油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜)
  珍珠三鲜:鸡胸肉剁成泥,与蛋清混合拌匀,淀粉和牛奶调和成芡汁。将肉烫煮开放入碗豆、胡萝卜丁和西红柿丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉从碗边一点点拨进锅,每块鸡肉泥都要和碗豆大小一样,拨完后将汤烧开,最后将淀粉牛奶芡汁倒入锅中勾芡,放盐、鸡精和黄酒煮开即可(推荐理由:这道菜很适合产后气血双亏、脾胃功能不健、食欲较差的妈妈食用,可开胃增食、补气养血,促进产后康复。对于肝血不足,视力较差的妈妈更为适宜)
  时间——15:00——萝卜酸奶汁
  制作方法:萝卜洗净切碎,放入榨汁机中榨汁,然后加入酸奶搅拌均匀即可(推荐理由:萝卜酸奶混合食用,即能调节口味,又能帮助消化)
  时间——18:00——米饭、鲜蘑炒碗豆、鹌鹑蛋鲫鱼汤