肉末虾仁菜粥
7个月的小牛已经是个小调皮了,除了做好几种花样的小鬼脸,还要抓紧一切机会来练功。特别是躺在床上,两手就赶紧抓住两只小脚,有时还会把小脚丫往嘴里塞尝尝味道呢。
介绍这道香喷喷的肉末虾仁菜粥是7个月的小牛常吃的辅食,营养丰富,鲜香可口。
原料:
瘦肉块20克,虾仁1只,小白菜嫩叶30克,无味即冲燕麦片25克
准备时间:1~2小时
烹饪时间:5分钟
步骤:
图1,先将瘦肉块洗净后加3~4倍的水,放入紫砂盅内隔水炖烂(放在普通锅内炖1小时左右,放在电压力锅内炖30分钟),图示为炖好的瘦肉块及汤,和其他原料;
图2,将菜叶,虾仁,肉块分别剁碎备用;
图3,燕麦片倒入肉汤及适量水,开小火煮开;
图4,燕麦片煮粘稠后,加入图2的配料,用筷子搅拌均匀,再次小火煮开,即可关火。
小叮咛:
1,煮燕麦片时,汤水与麦片的体积比大概是2:1或3:2(视麦片的吸水程度和宝宝的喜好而定);
2,菜叶切碎时注意不要切成长条,以免婴儿吞咽时发生危险;
3,虾仁可选取冰冻的现成虾仁,用冷水泡后解冻处理,若选用新鲜的虾,将虾壳剥掉后,要将黑色虾泥剔除;
4,瘦肉除了炖熟外,也可用少量水煮熟。
口味特色:鲜香滑嫩
营养分析:
猪瘦肉和虾有大量优质蛋白质及脂肪酸外,还有利于人体吸收的铁,锌等微量元素,而小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,燕麦片较普通大米更有丰富的膳食纤维,所以这道肉末虾仁菜粥提供了多种人体必须的重要营养素,不但可保证宝宝的生长发育,还可预防小儿便秘,贫血等多种疾病。是7个月及以上婴幼儿的理想辅食。
禁忌:
对蛋白质过敏或腹泻宝宝禁食
奶香南瓜马蹄糊
原料:
婴儿奶粉10克,南瓜30克,马蹄粉15克,水适量
烹饪时间:20分钟
步骤:
图1,主要原料集合;
图2,南瓜去皮切成薄片;
图3,南瓜片蒸15分钟;
图4,蒸熟的南瓜用勺压成泥备用;
图1,将奶粉倒入少量温水调匀;
图2,再将图1中的牛奶与马蹄粉混合,并搅拌至无颗粒状态;
图3,图2的浓浆中迅速倒入4~5倍的开水;
图4,倒入开水后略搅拌即成糊状,再把准备好的南瓜泥与其拌匀即可。
小叮咛:
1, 南瓜去皮时尽量将皮切厚点去除,否则影响口感;
2, 冲马蹄粉时用开水为佳,这样才能确保淀粉能尽快凝固;
3, 马蹄粉也可换成藕粉来制作;
4, 奶粉和南瓜中均有甜味,不需另加糖。
口味特色:香甜
营养分析:
奶香南瓜马蹄糊富含多种维生素(尤其胡萝卜素)、钙、铁,淀粉及蛋白质。具有开胃消食,清热解毒的功效。适合6个月以上宝宝食用。尤其发烧咳嗽时,此菜不但可提供营养,还能润肺化痰,生津止渴。也适宜老年人和糖尿病患者。
禁忌:
寒性体质少食
蛋黄豆腐二米粥
宝宝的消化系统很弱,肠胃比较娇嫩,所以汤、羹、粥类的流食最适合baby们食用了。这款粥选用了大米和小米,粗细搭配;又添加了蛋黄和嫩豆腐,动物蛋白和植物蛋白相结合,营养丰富,口感粘糯,容易消化吸收。
【材料】
大米40克 小米30克 熟蛋黄1个 嫩豆腐50克 清水500ml
【调料】
盐、香油各少许
【做法】
1. 大米和小米用清水浸泡20分钟,然后淘洗干净,沥干水分;