孩子的胖瘦与健康，有部分跟遗传有关，但后天饮食摄取才是最重要的，原来，家中餐桌及冰箱里的食物，就是决定孩子生长的关键密码！从宝宝六个月大吃副食品开始，父母要注意哪些原则，才能让宝宝享受美食的惊奇与乐趣？
　　饮食摄取关系孩子的健康
　　有的宝宝因早产体重不足5斤，一只手掌就可以抱起宝宝，但有的重达8斤，一出生就是个壮宝宝，宝宝先天的体重跟妈妈的营养摄取及胎盘功能有关，但是“小时了了，大未必佳”，孩子的胖瘦与健康，一部分跟遗传有关，但后天饮食摄取才是关键，家中餐桌及冰箱里的食物就能决定孩子的生长。
　　在孩子步入六个月大时，家长很期待孩子可以品尝大人的食物，但开始喂孩子副食品时，其实要有经受挫折的准备，我的经验是，宝宝开始吃副食品时，第一次常会露出奇怪的表情，甚至吐出来，要多喂几次才会适应，通常宝宝对香蕉、苹果等果泥最喜欢，麦糊也很合宝宝的胃口。（注一）
　　很多副食品料理书会教新手妈妈用胡萝卜来料理，但我两个小孩的经验是，每当喂胡萝卜（即使磨成泥），孩子的便便也常原封不动地排出来，至少到了一岁才能完全吸收。维生素A可以用南瓜、木瓜来替代，不是非胡萝卜不可。
　　注一：宝宝在小时候会有“吐出反射”（tongue thrust reflex），吃到奇特口味的或固体的食物，会本能地吐出，妈妈们不用担心，多试几次，孩子就会习惯，如果每次喂食都有这种反应，可以先暂停一两周，之后再尝试。
　　至于罐装的婴儿副食品更是全家外出，不方便带自制副食品时最好的替代方式，有时自制副食品无法在室温下放置过久，罐装的婴儿副食品则是妈妈的好帮手，同时一般妈妈自制肉泥如果是用菜刀剁、切来料理，煮成粥后，常有粗粗的肉纤维，宝宝并不好吞咽，但现成的肉泥很细致。目前有些食物料理机、果汁机可以用来制作婴儿食品，妈妈们利用这些料理器具可减少自制婴儿食品的复杂性，也是不错的选择，而且更安全可靠。
　　如果到了一两岁时，孩子可以吃更多成人的食物，外出时，可以自行带餐具及小剪刀，方便将餐厅提供的食物剪成小块，让宝宝可以轻易吞下，外面的餐点常调味过重，可以用开水过水后再给孩子吃，免得吃进太多的调味料。
　　副食品添加原则
　　要让宝宝开始吃副食品，要遵守以下几个基本原则，才能让孩子吃得开心又健康。
　　1.首先要让宝宝坐在自己固定的椅子上，而且要用安全带，免得宝宝自己爬出来、站起来、从椅子上跌下来。
　　2.刚开始，一次只给一种食物，约三至五天再加入新食物。
　　3.不要将食物放在奶瓶中吸食，让宝宝练习用汤匙吃东西，即使吃得满地，也不要骂宝宝，有些宝宝甚至想用自己的手拿食物吃，妈妈不要抓狂，宝宝在此时特别需要鼓励及引导，因为这可以激发孩子对食物的兴趣及训练咀嚼能力。
　　4.喂食副食品可在两餐喝奶时间中，但不要间隔太近，且要少食多餐、避免过度喂食，尤其是不要喂大量重口味的零食。
　　5.喂宝宝吃副食品要有耐心，让宝宝专心吃，不要边吃边玩，或配电视喂食，否则以后拿着碗追孩子的日子永不间断。
　　6.当宝宝开始吃副食品后，喝奶量相对也会减少，所以记得要适当给宝宝补充水分，不要只给宝宝果汁，免得养成以后不喝水只喝果汁的习惯。
　　7.每提供一种新的食物，先从每日一餐中加入少量新食物开始，留意宝宝大便及皮肤的状况，如有腹泻、发痒、出疹、气喘，就要停止喂食，并寻求医师建议。当孩子愈大时，牙齿愈来愈多，也代表孩子身体准备好，可以吃的食物种类愈来愈多，但孩子的味蕾日后会不会挑食，其实是掌握在父母身上，有些爸妈不爱吃软的食物，孩子就会连豆腐都不敢吃，有些父母不吃两只脚的家禽，孩子看到鸡腿还会怕。