"诸位先生喜欢吃冷菜也好,喜欢吃热菜也好,对我都没关系;只要吩咐就是了."
    苏兹对于这种没有规矩的事很惭愧,想把女仆训斥一顿:可是克利斯朵夫大声笑了出来.耿士也笑了,终于苏兹也跟着笑了.莎乐美看到自己的话有了作用很得意,转过身来走了,神气活象一个皇后赦免了她的臣下.
    "她真痛快!"克利斯朵夫离开了钢琴,站起来说."她也没错.音乐会中间闯进个把人有什么大不了呢?"
    他们开始吃饭了.饭菜挺丰富挺有味道.苏兹激起了莎乐美的好胜心,而她也巴不得找个机会来显显本领,决不辜负这种机会.两位老朋友非常好吃.耿士上了饭桌子简直变了一个人,眉开眼笑,象太阳一般,那模样大可以给饭店做个招牌.苏兹对好酒好菜的欣赏也不下于耿士,可惜为了病病歪歪的身子不能尽量.但他不大肯顾虑到这一点,因之常常要付代价.那他可绝对不抱怨;要是他病了,至少肚里明白是怎么回事.和耿士一样,他也有家传的食谱.所以莎乐美是服侍惯一般内行的.可是这一次,她把所有的杰作都拿来排在一个节目上,仿佛是莱茵菜的展览大会,那是一种本色的,保存原味的烹调,用着各式各种草本的香料,浓酽酽的沙司,(沙司为西菜中浇在鱼或肉类上面的酱汁,大概可分黑白两种,以牛肉汤或鸡汤为底,将牛油与面粉调和后,另加作料,做法各有巧妙不同.欧洲人对沙司之重视不下于正菜本身.)作料丰富的汤,标准的清砂锅,其大无论的鲤鱼,酸咸菜烧腌肉,全鹅,家常饼,茴香面包.克利斯朵夫嘴巴塞得满满的,狼吞虎咽的得意极了.他跟他的父亲祖父胃口一样大,一次可以吞下整只的鹅.平时他能整星期的光吃面包和乳饼,而有机会的时候可以吃得胀破肚子.苏兹又诚恳又殷勤,眼睛挺温柔的瞧着他,把他灌了许多莱茵名酒.满面通红的耿士认为这一下才遇到了对手.莎乐美嘻开着大脸盘乐死了.......克利斯朵夫刚到的时候,她有点儿失望.苏兹事先对她把客人说得天花乱坠,所以她理想中的克利斯朵夫是个大官儿一样的人物,浑身都是头衔.见到了客人的面,她不由得肚里想着:
    "原来也没什么大不了!"
    在饭桌上,克利斯朵夫可得到了她的好感;象他那样大为赏识她的本领的人,她还是第一次碰到.所以她竟不回到厨房去而站在饭厅门口,看着克利斯朵夫一边说着傻话,一边东西照旧吃个不停;她把拳头插在腰里,哈哈大笑.大家都兴高采烈.美中不足的就是没有卜德班希米脱在座.他们几次三番的说:
    "嘿!要是他在这儿,他才会吃,会喝,会唱呢!"
    这一类赞扬的话简直说不完.
    "要克利斯朵夫能听到他的唱才好呢!......大概是听得到的.今晚卜德班希米脱可以回来了,至迟也不会过今天夜里......"
    "噢!今天夜里我早已不在这儿了,"克利斯朵夫说.
    苏兹喜孜孜的脸立刻沉了下来.
    "怎么不在这儿?"他声音发抖了."你今天不会走吧?"