葫芦的形状不但优美，而且线条柔和圆润，两个圆球串连起来代表融通的精神，可以和人的精神相契合，所以中国人喜欢随身携带葫芦，葫芦可以说是东方造形美的极致。

　　葫芦的形象到了讲究生活品质的现代，时常成为装饰品，有时干葫芦经过加工成为艺术品，有时利用葫芦的造型，用玉石或玛瑙雕镂出栩栩如生的葫芦状。

　　中国人利用葫芦做为盛水，装酒的器物，也是它当成吉祥的象征，因为中国人喜欢以同音字来暗示特定的观念，葫芦的可喜可爱，不仅在于它的造型优美，还在于“葫芦”两字的发音和“福禄”两字相近，葫芦理所当然是吉祥的象征，这道理和中国的建筑雕饰或绘画中，借蝙蝠以表示福气是一样的。

　　我国的西瓜文化

　　从周代的吃西瓜礼仪，到近年来北京等地西瓜节的出现，我国的西瓜文化源远流长，已经有着3000余年的历史记载。

　　据《礼记·曲礼》记载，当时在切瓜和吃瓜上都有着森严的等级制度。为天子剖瓜，先剖成四瓣，再横切为八，用细葛布覆盖献上;为诸侯国君主剖瓜，中剖为二，再横切为四，用粗葛布覆盖献上，为大夫切瓜，其剖法亦如诸侯，但不用葛巾覆盖;为士人切瓜，只横断为两半，去掉瓜蒂献上。清朝皇宫里的西瓜切法更是十分讲究。御膳房切瓜，先是去掉瓜的两头，使呈鼓状，再用特制的铜制长筒插进瓜心，取出瓜瓤。然后把瓜瓤切成片，去掉籽，码放在瓜碟里呈进。取瓜瓤的铜筒有桃形的、梅花形的等多种形状，瓜瓤切成片后也呈桃、梅花等各种形状，吃时既不带瓜皮，也不带瓜籽，看上去颇像现在的“杨桃片”。清代百姓的切瓜也很讲究，或剖成莲瓣状，或剖成驼峰状。至今我国一些地区在中秋节吃西瓜和剖瓜敬月时，还有切成莲花或花蓝状的，一些北方城市的老年人卖瓜，仍多有将西瓜切成莲花状，展示在瓜堆上或食品橱内者。

　　吃瓜当然讲究更多了。有冷吃的，有熟食的，有专吃瓜瓤的，也有特吃瓜皮的，有的加盐加糖吃的，还有加辣椒来吃的。西瓜可以制成西瓜羹、西瓜糕、西瓜酪、西瓜酱、西瓜酒以及瓜皮蜜饯等。孔府家宴中，以掏空的西瓜装入成双的雏鸡及各种佐料制成的西瓜盅，更是素负盛名的佳肴。

　　我国古代虽无现在这样的西瓜节，但瓜熟之时恰适一年一度的女儿节(七夕乞巧)，民间有雕瓜比巧的风俗。在盂兰盆节，还有放西瓜灯的风俗，即将半个西瓜挖空，插上明烛放入河湖中会其漂流，河湖中瓜灯如繁星点点，蔚为壮观。

　　我国梅文化源流

　　梅是原产我国的乡土树种，至少有三四千年的栽培史。我国人民酷爱梅花，古籍中也有不少有关梅的记载。从出土的文物中，不仅发现竹筒上有梅、脯梅、元梅等字样，还在一些陶罐、铜鼎等器皿中，发现了梅核。

　　进入封建社会，随着人类文明的发展，人们爱梅之风愈甚。梅花在冰中育蕾，雪里开花。它这种不畏寒威，独步春早的精神，历来被用于象征人们的刚毅意志和崇高品德，还涌现了许多画梅的高手和咏梅的佳篇。按咏梅诗的内容，大致可以分为以下几种类型：

　　一是颂梅花坚强不屈的斗争精神。以宋代诗人陈亮的诗为代表：“一分忽先变，百花皆后香。欲传春消息，不怕雪埋藏。”

　　二是歌颂梅花的气节。宋代王安石《梅花》诗：“墙角数枝梅，凌寒独自开，遥知不是雪，为有暗香来。”

　　三是描写梅花的神韵和神趣。在这方面首推北宋诗人林逋的咏梅佳句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”

　　梅是“岁寒三友”之一。那苍老的枝干，鲜艳的花朵，使得多汪画家为之心醉而巧施丹青。《华光道人画梅谱》上说，梅的画法共有10种，并将其总结为一首诗：“十种梅花木，须凭墨色分，莫令无辨别，写作一般春。”

　　梅花发展到今天，更加花繁品茂。目前，我国有梅花200多个品种，分果梅和花梅等两大类梅花根据花型、花瓣、萼片和小枝的颜色和形态可分为宫粉型、玉蝶型、朱砂型、绿萼型、洒金型几大类。宫粉型花繁香浓;朱砂型花紫艳丽;玉蝶型别具风韵;绿萼型素雅清净，香味最浓;洒金型一花两色，红白相间，分外娇妍。

　　玫瑰文化

　　“非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通。接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。”这是宋代杨万里的《红玫瑰》诗。

　　玫瑰原产于我国。《花镜》载：“玫瑰一名徘徊花，处处有之，惟江南独盛。其木多刺，花类蔷薇而色紫，香腻馥郁，愈干愈烈。每抽新条，则老本易枯，需速将根旁嫩条，移植别所，则老本仍茂，故俗呼为离娘草。”

　　在我国古代，“玫瑰”原是一种石头的名称。司马相如的《子虚赋》里即有“其石则赤玉玫瑰”;《上林赋》里亦有“玫瑰碧琳，珊瑚丛生”之句，注文中称，玫瑰即火齐珠，是一种类似云母薄而透明的石，古人常用作贵重的装饰品。

　　和我国相比，西方文化似乎与玫瑰有着更多的联系。欧洲人传说，玫瑰是和爱神维纳斯同时诞生的;基督教传说，耶稣被钉在十字架上的时，他的鲜血滋润了泥土，于是哺育了一丛美丽的玫瑰;在“玫瑰之国”保加利亚，传说女神阿弗罗迪塔下凡时，用自己的鲜血浇灌了玫瑰，才使它有了鲜艳的颜色。

　　玫瑰的英文名是Ross，通指玫瑰、月季和蔷薇。在古罗马帝国时代，不论是婚礼、葬礼仪式上，都少不了玫瑰;贵族佩带不同颜色的玫瑰，以显示自己的身分。

　　玫瑰既是爱情，又是酒神的象征。美国1985年情人节，共销售6000多万束玫瑰。在一些地方民间酒宴上，人们常头戴玫瑰花冠，认为这种不论如何开怀畅饮，都不会酩酊大醉，因为“酒神”就在自己身边。

　　玫瑰是保加利亚、美国、罗马尼亚、西班牙、卢森堡、叙利亚等国的国花。在英国、意大利、印度也深受人们喜爱。1986年9月，美国国会郑重通过玫瑰花为国花，在这之前，为此曾经历了长达近一个世纪的辩论，先后否决过70多个提案。一种花卉受到如此广泛的厚爱，堪称少见。

　　玫瑰花作为一种中药材，有较广的功效。《本草正义》载其“香味最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。”