介绍家乡_武冈卤菜

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介绍家乡_武冈卤菜

  没吃过武冈卤菜的人不知道,吃过的人就会感觉它越嚼越有味,越吃越想吃。打开包装,只见黑红黑红油光光的卤菜,诱人的香气迎面而来,老远就闻到,让人垂涎欲滴。

  武冈卤菜品种繁多,不光有远近闻名的武冈豆腐,还有卤牛肉、牛肚、牛肝、猪肉、猪肝,以及鸡鸭鹅的腿、掌、爪等,想吃哪样吃哪样。

  武冈卤菜如此诱人,适合各地人的口味,全在它的卤制方法和卤制流程。卤上一次,味道还不上口,要卤上三次,才能卤出好卤菜。现在,引进真空包装,卤菜运往各地,保存的时间长,也不会变味。

  武冈卤菜之所以能久产不衰,除了有悠久的历史,前人在实践中对它的不断改进,还与当地的气候水土有关联。武冈市地处湖南省西南,云山脚下,资水源头,山青水秀,是个游览胜地,欢迎有机会去武冈品尝刚出炉的武冈卤菜,那将更有风味!