新手菜谱_家常菜大全

新手如何判断奶油打发程度　　奶油打发程度与成品的口感有非常密切的关系，但作为新手应该如何才能掌握好奶油打发程度呢，我们可以从时间和奶油的状态两个方面来判断，其中观察奶油的状态更为关键。　　我们把细砂糖加入奶油中以后，首先要慢速

适合新手的完美戚风蛋糕做法，不容易开裂　　这种戚风蛋蛋糕的做法非常适合新手朋友们，能让新手轻松做出较为完美而且不容易开裂的戚风蛋糕，缺点就是爬升比较慢，上色速度也比较慢，烤好后表皮比较黏。　　配方：中等大小鸡蛋5颗，低筋面粉105克，玉米油55克

简单咸蛋酥的做法，适合新手的简单咸蛋酥怎　　这款咸蛋酥的制作方法相当简单，非常适合新手朋友们拿来练手用，初学烘焙的朋友如果对咸蛋酥感兴趣，不妨就动手做一次咸蛋酥试试吧。　　原料：低粉一斤，糖粉3两，鸡蛋一个，酥油5两，豆沙、咸蛋黄、蛋黄液各适量

蒸白切鸡的做法，适合新手的简单白切鸡怎么　　很多朋友爱吃白切鸡却不敢做，因为传统白切鸡的做法是用葱姜水浸煮，这个煮鸡的方法是非常考验技术和火候的。今天给大家介绍一种极为简单的白切鸡做法，就是用蒸的方法来制作好吃的白斩鸡，这种蒸白切鸡的做法操作

简单好吃的辣子油做法，新手版辣子油　　这款辣子油的做法既简单又好吃，是非常适合新手朋友的辣子油做法。　　原料：辣子面（买的时候买不辣的香），豆豉、盐、黑芝麻、酱油、十三香、白砂糖。　　做法步骤：　　1、把所有原料放在耐热的容器里，搅匀。盐

教新手怎么做馒头，有详细的用量比例及关键　　对于经常做馒头的朋友来说，只是凭着感觉就可以做出好吃的馒头。但不会做馒头的新手就不能凭感觉了，为了让新手也能做出好吃的馒头，今天就详细介绍做馒头的方法和用量比例，按这种方法和比例做出的馒头最好吃。　

新手学做荷叶糯米鸡，极简单的荷叶糯米鸡做　　我以前从来没有用荷叶做过菜，前几天朋友送了几片干荷叶，我打算学做荷叶糯米鸡。结果这道荷叶糯米鸡竟然一举成功，让全家老少一致的赞不绝口，连平时不吃粘食的儿子也吃的津津有味。　　这道荷叶糯米鸡的做法说起

适合新手的简单红烧肉做法，怎么做红烧肉最　　红烧肉有很多种不同的制作方法，今天分享一种最适合新手朋友的简单红烧肉做法，绝对是省力方便的简单家常菜，深得先生和儿子的喜爱且至今屡试不爽。　　1、五花肉洗块后洗一下，放开水里略煮，捞出清水洗净。再加水

适合新手的简单海绵蛋糕怎么做图解　　我的几个朋友想要学烘焙，但希望能用简单的方法在很短的时间里做出美味的糕点，于是我就首先推荐了这款简单的海绵蛋糕，比较适合烘焙新手而用简单好吃。　　工具：电动打蛋器，电子称，用来筛面的网筛，打蛋用的盆

豆苗炒肉丝的做法，豆苗炒肉丝怎么做好吃　　豆苗炒肉丝是简单易做的家常炒菜，把豆苗和肉丝简单炒一炒就非常好吃了。下面介绍豆苗炒肉丝的做法，教你怎么做简单好吃的豆苗炒肉丝。　　原料：猪里脊肉、豆苗、葱丝、姜丝、蒜片、小米椒末、蚝油、盐各适量。　

适合新手的香辣烤排骨，味道出彩的私房烤排　　这款香辣烤排骨不是在网上找的方子，完全是我随手混搭的酱料，最后做出来的烤排骨味道很出彩，入口时先有一点叉烧酱的甜味，然后就浓浓的麻辣味占据了全部味蕾。　　这款香辣烤排骨的做法也是非常简单的，厨房新手

试做鸡刨豆腐的心得，怎么做才足够好吃　　鸡刨豆腐是梁实秋在《豆腐》一文中介绍的家常菜，它的做法就是鸡蛋与豆腐加葱花同炒。鸡蛋和豆腐都是我喜欢的食材，我自然不会放过尝试这道菜的机会。　　根据梁实秋在文章里的描述，鸡刨豆腐的做法应该是这样的—

木耳煮鸡，适合新手的简单湖南家常菜　　木耳煮鸡是非常适合新手操作的湖南家常菜，这道菜简单到不用花费任何心思，只要鸡肉和木耳的质量都比较好就行了。　　原料：木耳、土鸡块、茶油、生姜片、盐各适量。　　准备工作：　　1、木耳用冷水泡发后再摘去蒂

咖喱仔鸡，用仔鸡做简单好吃的咖喱鸡块　　用仔鸡做的咖喱鸡块，简单好吃，适合新手。食材及调味料：　　原料：仔鸡半只。　　辅料：土豆、洋葱、青椒、红椒。　　调味料：生姜、蒜瓣、盐、料酒、咖喱粉。做法步骤：　　1、仔鸡剁块后加盐和料酒腌15分钟，土

蚝油蒜蓉油麦菜，适合东北人的凉拌油麦菜　　凉拌油麦菜，简单易做，好吃，适合东北人。　　这款凉拌油麦菜是适合东北人口味的简单家常菜，也是适合厨房新手的简单凉菜，好吃易做。原料：油麦菜、蚝油、蒜蓉。做法步骤：　　1、油麦菜洗净后放在开水里稍烫，过

超级简单的海鲜粉丝汤，适合新手海鲜粉丝汤，超级简单，适合新手。原料：袋装粉丝、葱花、香菜末、姜末、各种鱼丸、鱿鱼、料包（袋装粉丝附带的料包）。做法步骤：　　1、烧开一锅水下入葱花、香菜末和姜末。　　2、随后下入各种鱼丸和鱿鱼，有大虾更

简单易做的素烧冬瓜，非常好吃素烧冬瓜，简单好吃，适合新手。原料：冬瓜、葱花、老抽、白糖。准备工作：冬瓜去皮切大块，如果把冬瓜打成花刀更好吃，菜也漂亮。做法步骤：　　1、锅中放油下入葱花炝香，下入冬瓜炒到表面微焦。　　2、倒入老抽、白

羊肉汤最简单的做法，新手都能做的羊肉汤　　推荐一种连新手都能做的超级简单的羊肉汤，简单好喝，原汁原味。主料：羊排（羊肉、羊腿、羊骨头、羊头等都可以）。调味料：生姜片、盐、青蒜苗碎（香菜段也行）。准备工作：　　羊排洗净后斩成小块。做法步骤：　

蒸蒜泥白肉更简单更健康，新手也能做　　很多人做蒜泥白肉时，是把五花肉放在锅里煮熟的，这不仅需要掌握煮肉的技巧，还会让许多的营养和鲜味流失到汤水里。　　采用蒸的方法做蒜泥白肉简单易行，营养和鲜味也基本上没有流失，新手也能做。原料：带皮的猪

咖喱牛肉饭的简单做法，新手也能做咖喱牛肉饭，简单做法，美味好吃，适合新手。原料：牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、咖喱块。准备工作：洋葱切丁，土豆、胡萝卜和青椒切块，牛肉是用压力锅提前压好的牛肉块。做法步骤：　　1、锅中放油，下入洋葱翻炒

适合新手做糖醋排骨的糖醋汁配比，简单又完　　推荐一种简单好记又美味的完美糖醋汁，比例适合初次学做糖醋排骨的新手。　　这种简单完美的糖醋汁配比就是12345，酒1醋2糖3酱4水5，只要记住“酒醋糖酱水”的顺序就行了，这里的酒是指料酒，醋是指香醋，糖是指白

酱汁红烧肉的做法，简单易做的家常红烧肉　　这款酱汁红烧肉非常的简单易做，尤其适合初学做红烧肉的新手朋友。原料：五花肉、小葱结、姜块、老抽、生抽、花雕酒、鸡精、白糖、盐各适量。准备工作：　　五花肉冷水下锅煮尽血沫后，洗净切块。做法步骤：　　1、

适合新手的芦笋牛肉丝做法，味道顶呱呱　　这种芦笋牛肉丝的做法非常适合新手朋友，做法虽然简单但味道还是顶呱呱的。原料：牛腿肉适量，芦笋适量，小红椒2根，蛋清、干生粉各适量。调味料：老抽、老姜、鸡精、麻辣鲜、蒸鱼豉油、花椒油、盐各适量。准备工作

芦笋炒虾仁的做法，新手也能做的简单美味　　芦笋炒虾仁是一道新手也能做的简单美味，芦笋的清鲜和虾仁的鲜味融为一体，很好吃。原料：虾仁、芦笋各适量，蛋清半只，生粉少许，大红椒和泡发的黑木耳各适量。调味料：姜片、鸡精、盐各适量。准备工作：　　1、虾

脆皮炸鸡 [制作步骤]1 第1步 2 第2步 3 第3步 4 第4步 5 第5步 6 第6步 7 第7步 8 第8步

七道适合新手的简单家常炒菜，营养很全面　　这篇文章主要为大家介绍七道简单的家常炒菜，虽然做法简单，但味道不错，比较好吃，而且营养比较全面，适合长期食用。另外，因为很简单，也比较容易学会，比较适合新手。酸辣土豆丝：　　将土豆削皮，切细丝，泡在

教新手怎样切土豆丝又快又细又好看　　切土豆丝人人都会，但是如果想切出完美的土豆丝并不是一件很容易的事。在我们常吃的家常菜中，很多菜都会用到土豆丝，所以我们必须学会怎样切土豆丝又快又细又好看。本人好歹也是将近二十年的厨龄了，今天我就给新

2种适合新手的简单烤排骨做法　　烤排骨的做法也是多种多样的，可以做出多种不同的风味。为了帮助大家做好烤排骨，下面我就把网友们推荐的2种适合新手的简单烤排骨做法分享如下，供喜欢吃烤排骨的新手朋友们作为参考吧。　　锡纸烤排骨　　猪排骨洗

新手版辣子鸡的做法　　辣子鸡是很受欢迎的一道菜，尤其是胃口不佳的时候，来上一般辣子鸡肯定能让你胃口大开，食欲大增。辣子鸡的做法有很多种版本，今天我给大家推荐的是一种适合新手朋友的简单做法，味道不错，失败率也很低，朋友们不

新手版酱油炒饭，搞定不爱吃饭的孩子　　我儿子特别讨厌吃饭，菜一大口一大口往嘴里送，饭几粒几粒往嘴里搬，不时要掉点在外面。不过，后来我还是用酱油炒饭搞定了他。酱油炒饭的做法有很多种，今天我给大家推荐一种比较简单实用的新手版做法，朋友们不妨

适合新手的泡菜鱼简单做法　　泡菜鱼有很多种不同的做法，今天我们要给大家推荐的是一道新手版泡菜鱼，做法很简单，非常适合新手朋友们。此菜香辣味浓，最好吃的是沾了鱼香的泡菜。现将这种泡菜鱼的简单做法详细介绍如下，供朋友们作为参考——

新手教学版爆炒圆白菜　　这道爆炒圆白菜是写给新手朋友们看的，所以介绍得比较详细，老鸟们大可不必看。一般人都认为，爆炒圆白菜成功的关键主要是在炒菜的火候上，只说对了一半。另一半是在入锅前，青菜要在入锅前，做好初步的处理，是爆

教新手如何煲鸡汤　　冬季里经常煲点鸡汤来喝，对身体有极好的滋补效果。但对于新手来说，要煲出美味的鸡汤并不容易。下面我就教新手朋友如何煲鸡汤，希望大家都能煲出美味的鸡汤来。　　煲鸡汤用什么锅：煲鸡汤最好是用专门的汤煲，如

素炒米粉，新手炒米粉必知的六个秘诀　　素炒米粉的做法很简单，但对于新手朋友来说，要做出好吃的素炒米粉也并不容易。为了帮助新手朋友们做好素炒米粉，下面给大家分享新手炒米粉必知的六个秘诀——　　1、米粉质量很重要。质量不好的米粉很容易糊锅，任

适合新手朋友的水煮牛肉做法　　这道水煮牛肉的做法并不正宗，但味道一点都不差，而且做法相当简单，非常适合新手朋友们尝试。　　主材：牛肉　　配料：黄豆芽、生菜（或者自己喜欢的时令蔬菜）、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒　　调味料：陴县豆瓣酱

新手版杏鲍菇炒肉丝的做法　　杏鲍菇炒肉是很简单的家常小炒，非常适合厨房新手，三下五除二，这个非常家常的小炒就出锅了。很下饭。以下是杏鲍菇炒肉丝的做法，供朋友们作为参考。　　主料：杏鲍菇200克，瘦肉100克，青尖椒两个；　　调料：郫

新手蒸馒头必知的8个技巧　　由于超市里的馒头越来越让人难以放心，所以现在许多人选择自已动手蒸馒头。虽然蒸馒头并不是一件很难的事情，但对于新手来说，要蒸出好吃又漂亮的馒头，还是有一些技巧要学习的。以下是新手蒸馒头必知的8个技巧，掌

适合新手的简化版可乐排骨怎么做　　可乐排骨虽然很好吃，但做法却并不复杂。我做的可乐排骨，是在别人配方基础上进行了简化的，一样好吃，更适合新手朋友们操作。　　做法介绍：　　排骨洗净飞水擦干水分，锅内放少许油，煸香生姜、八角、桂皮，再放

适合新手的简单肉粽做法　　肉粽的做法有很多种，而且都各有其特色。针对刚刚学做粽子的新手，我们为您推荐一种最简单的肉粽，虽然简单，但味道还是很不错的，有兴趣的朋友们赶快做来尝一尝吧。　　原料：粽叶、五花肉、糯米、酱油、食盐各适

适合新手的椰蓉卷做法　　闺女一直要吃椰蓉卷，找来找去，找到了一个适合新手的椰蓉卷做法，非常简单，比较适合我这种新手。趁着星期天在家休息，我尝试着做了一次，感觉还不错。现将这种椰蓉卷的做法介绍如下，供朋友们作为参考。　　第一

零厨艺杂菇煲，适合厨房新手的简单家常菜　　这道杂菇煲用到了海鲜菇、草菇、杏鲍菇等多种菇类食材，营养丰富而且味道鲜美，其实你也可以换成自己喜欢的菇类。因为一位做中医的朋友告诉我，让小朋友多吃点菇类食物是很好的，所以特意做了这道杂菇煲给爱挑食的

教泡菜新手如何做代代相传的老泡菜水　　从开始学做泡菜到现在，不知不觉已经有3年的时间了，用的一直都是那坛老泡菜水。但今年的泡菜开坛后就是扑鼻的酸香，入口更是非常好吃，因为泡菜水是越用越好，甚至可以代代相传至永远，今天就详细介绍一下如何做一

玛格丽特饼干，最适合新手的饼干　　玛格丽特饼干的做法和用料都比较简单，所以是一种比较适合家庭自制的饼干，同时也是最适合新手朋友们练手的饼干，喜欢这款饼干的朋友们不妨做来尝一尝，它可是失败极低的一款美味饼干啊。　　原料：玉米淀粉约200克

家庭自制奶黄馅的简单方法　　今天介绍一款在家里可以轻松制作的奶黄馅，这种家庭自制奶黄馅的方法非常简单，尤其适合新手朋友们在家自制奶黄馅，是简单又健康的奶黄馅，用来包成包子非常好吃的。　　材料：澄粉35g，鸡蛋2个，牛奶85g，糖60g，

分享一种最好做的面包，适合家庭自制面包的新　　今天给大家分享一种最好做的面包，简单实用而且最适合在家自制面包的新手朋友们，因为这种面包的做法实在太简单了，就是揉面的时候需要费点力气罢了。　　原料：高筋面粉约500克左右，细糖100克，鸡蛋2个，酵母7克

适合新手的拔丝香蕉做法　　这种拔丝香蕉的做法上做了一些改进，做好的拔丝香蕉入口即化，不但味道非常好吃而且容易成功，是一种更加适合新手操作的拔丝香蕉做法。　　原料：香蕉、鸡蛋、淀粉、干面粉、葱叶碎或者香菜段各适量。　　拔丝香蕉

新手煎鱼妙招，绝对不粘锅不破皮　　今天推荐一个适合新手的煎鱼妙招，简单实用而且绝对不粘锅不破皮，不仅适合煎鱼新手也适合老手们使用，因为这个煎鱼妙招实在是简单实用。　　准备煎鱼之前先把鱼洗净，控干水分后再用细盐稍腌一会，就可以准备下锅

毛血旺的简单家庭做法，适合新手的简单毛血旺　　教大家一种适合家庭操作的简单毛血旺做法，尤其适合初学做毛血旺的新手朋友，是既简单又好吃的家庭版毛血旺。　　原料：猪血一块。　　调味料：葱姜丝、蒜片、干红辣椒段、花椒粒、味精、盐各适量。　　准备：把猪

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